1、羊排清洗干净，放入锅中。再倒入一大碗清水，水量要没过羊排。接着放入一些花椒、两个香葱结、几片姜，大火煮开后撇去表面的浮沫，然后往锅里放入两勺盐，调成小火开始煮。2、煮至羊排可以用筷子刺穿为止，大概半个小时左右。如果羊排的肉比较厚实，就要多煮一会儿，总之，煮至能用筷子刺穿就可以了。3、把...
材料备好，开工！处理羊排乃是精细活，拿起锥子，轻轻拍打羊排肉，仿若给其做个全身按摩，如此操作，后续入味便如同开通绿色通道般顺畅。接着腌制，将盐和孜然粉均匀撒于羊排上，缓缓揉搓，令每一寸羊肉皆裹上料，腌制两小时，完后再沾些淀粉，这羊排就似穿了层薄纱，瞧着便诱人。煎羊排须留意火候，不粘锅烧热，...
将羊排洗净，泡在水里1个小时，去除血渍。用剁骨刀将羊排剁成小块备用。切配调料：将葱切成小段，再沿中线切开；大蒜切成厚片备用。准备好大料和红辣椒。煮制羊排：锅中倒入清水，水量微微没过羊排即可。将切好的蒜片、葱段、大料以及红辣椒倒入锅中。将羊排块也倒入锅中，开火煮。注意要让羊排与水...
农民工大哥点酱香炸羊排,把老板都整懵了,没听过这菜,能会做吗 大嘴儿美食挠哥79跟贴 能治愈一切的,唯有美食,鱼头豆腐煲! 田野鹏火啊579跟贴 三颗鸡蛋一锅汤,这也太秀了 浩城说影169跟贴 炒牛肉千万不要直接下锅就炒,那样炒出来又老又硬 小凤姐美食70跟贴 ...
接下来，将锅置于炉上，并注入适量清水，水量以能微微覆盖羊排为宜。此时，将切好的蒜片、葱段、大料及红辣椒一并投入锅中，随后加入羊排块，一同开火煮沸。值得注意的是，羊排应与水一同煮开，而非在水沸腾后添加，以确保羊排均匀受热，锁住肉质的美味与营养。待锅内水开后，盖上锅盖，继续焖煮约半...
1 人做过这道菜 收藏 咋省事咋整 用料 羊排6个 土豆1个 胡萝卜1根 大蒜3瓣 洋葱半颗 蒜蓉辣酱半袋 橄榄油、盐、黑胡椒 烤箱烤羊排(最少配料)的做法 羊排抹上蒜蓉辣酱,撒上蒜瓣和洋葱,腌制一个小时 土豆和胡萝卜切块,清水煮熟,水沥干后撒上橄榄油、盐、黑胡椒,搅拌待用 烤盘铺上锡纸,...
焯水去腥:将羊排放入冷水中,加入几片生姜和少量料酒,大火煮开后撇去浮沫,这一步能有效去除羊肉的腥味和血水。然后将焯水后的羊肉用温水冲洗干净,避免用冷水导致肉质收缩变硬。 重新加水慢炖:将处理好的羊肉放入炖锅中,加入足够的热水(水量需没过羊肉约3厘米),大火烧开后转小火慢炖。这一步是炖出奶白色汤的关...
1、食材：羊排 3kg，葱若干，大蒜若干，大料若干，红辣椒若干，胡椒粉若干，花椒粉若干，辣椒粉若干，盐若干，味精若干。2、首先将买好的羊排洗净，泡在水里1个小时，去除羊排肉的血渍。之后用剁骨刀将羊排剁成小块备用。3、将葱切成小段，然后沿中线切开，将大蒜切成厚片备用，准备好大料和红辣椒。
1羊排用水泡去血水，红皮萝卜刨去表皮，切块，大葱切段。2锅里放油爆香葱蒜，再加入豆瓣酱爆香。3再加入羊排翻炒均匀，加一勺翻炒均匀。加适量热水，然后放入到电压力锅内压熟。4萝卜块放入锅底，羊排煮熟后倒入到萝卜内，加适量盐，把萝卜煮熟。撒上葱花即可。清炖羊汤 所需食材 羊肉（羊排）葱姜，料酒，山药...