牛肉罩火烧是河北省石家庄市的一道传统小吃，属于冀菜系，该菜品是用牛肉汤、火烧和少量熟牛肉等食材制成的，也是具有清真风味的食地方美食。菜品历史 牛肉罩火烧是流传在石家庄地区的一道特色美食，创始于1927年，上世纪石家庄的清真饭店借助牛肉罩火烧着实火了些年，那个时候，罩火烧绝对是石家庄人饭桌上的常客，男女老少...
转小火慢煮，直到猪肉熟烂且入味。制作火烧：取一个干净的容器，加入温水和酵母粉搅拌均匀。加入面粉，揉成面团，放置一旁发酵一小时。将发酵好的面团分成小块，擀成薄饼状。预热平底锅或电饼铛，将饼放入煎至两面金黄且熟透。将火烧按层撕成云彩片，备用。组装白肉罩火烧：将煮熟的猪肉切成薄片。将大葱切成段，...
白家的罩火烧外边软嫩,里边厚实,不过可能会有点硬,尤其是晚去的话,火烧没泡够时间会更硬。牛肉汤会偏清淡一点,蒸饺的话也没毛病,不过所有店的蒸饺都要趁热吃,凉了油凝固了就会腻。吃白家罩饼罩火烧,更多的是一种怀旧的味道。虽然现在棉三的环境改造了不少,但总觉得少了点什么。听说棉三要拆了,但改造后的...
🍜 石家庄的街头巷尾,有一碗传承了三十多年的罩火烧,馋了多少人的味蕾!从小时候的3元一碗,到现在的小碗9元,大碗10元,汤还可以无限续杯哦~🥩 牛肉是罩火烧的标配,多加10元一两,绝对让你吃得满足!🏠 这家店叫白家罩火烧老店,位于育才街和谈南路的交口西北角。从早上开始营业,一直到晚上,忙碌的身影和诱人...
牛肉罩火烧除了在石家庄，别处你根本吃不到。民国时期，石家庄称石门，所以，牛肉罩火烧便冠以石门之名，叫石门牛肉罩火烧。它至今已经延续了近百年，成为来自闾巷的小吃传奇。据说，罩火烧的灵感来源于北京的卤煮火烧和保定的罩饼。即把火烧泡进牛肉汤里，加熟牛肉，火烧软硬适度，劲道弹牙，就着热乎乎的牛肉清汤喝进...
白肉罩火烧，做起来十分讲究，要选用一定部位的猪肉，活水洗净，放入沸水中煮熟，其火候很要劲儿，肥肉要脆而不生，瘦肉得烂而不柴，煮制时要去沫去油，加入十几种调料，文火炖熟。吃起来香而不腻，清而不淡。食材 新鲜猪肉 半斤 面粉 半斤 花椒 适量 大料 适量 老葱 适量 老姜 适量 老蒜 适量 丁香 适量 ...
原汁原味牛肉罩火烧,越吃越香,走~我带你去!, 视频播放量 409、弹幕量 0、点赞数 6、投硬币枚数 0、收藏人数 3、转发人数 10, 视频作者 城事石家庄, 作者简介 带你看遍石家庄的风土人情,相关视频:【城事石家庄】名吃-热切丸子,【城事石家庄】名胜-滹沱河,【城事石家庄
🌱 牛肉罩火烧(招牌) 火烧与牛肉汤的完美结合,牛肉新鲜,火烧软硬适中,劲道弹牙,充分吸收汤汁,入味十足,分量十足,让人忍不住想喝一口汤。 🍲 🌿 鸡汤酸菜鱼 金黄色的汤底,180天土鸡熬汤,秘制老坛酸菜,超薄黑鱼片,软嫩无刺,酸菜酸味十足,汤底鲜美。
🐑 店名:哈老太太石门罩火烧(维明店) 💰 人均消费:50元推荐菜品: 牛肉罩火烧:9元 这可是招牌中的招牌!火烧是圆圆的烧饼切成小块,泡在牛肉汤里,上来时有点硬,但多泡一会儿就软了,超级好吃! 牛肉罩饼: 可以选一罩二、二罩三、三罩三,肉和饼的量不同。我个人推荐二罩三,肉多到爆! 卤味大拼锅: ...