罗汉肉的做法,罗汉肉怎么做请看步骤:1.罗汉肉洗净备用2.水烧开焯水去血水3.按自己口味调好卤汁,看个人口味轻重下调料4.大火熬煮20分钟关火浸泡一会儿味道会更好5.切好完成,可以弄点卤汁搭配,也可以浇到饭里就是卤肉饭了
10~30分钟|切墩(初级) 罗汉肉 、 八角 、 桂皮 、 香叶 、 花椒 、 辣椒干 、 海天草菇老抽 、 鸡精 、 李锦记生抽 、 白糖 、 食盐 烹饪步骤 步骤1/5点击查看大图 罗汉肉洗净备用 步骤2/5点击查看大图 水烧开焯水去血水 步骤3/5点击查看大图 按自己口味调好卤汁,看个人口味轻重下调料 步骤4/5点击查看...
步骤1 罗汉肉加小苏打洗净,冷水下锅,加料酒生姜,水开后烧五分钟。再过冷水洗干净。将罗汉肉放入碗中,上锅,水烧开后蒸三十分钟。罗汉肉蒸好后,切片。 步骤2 烧热油,下葱姜末,加鱼露,鸡精,倒入刚才蒸罗汉肉流出的汤汁,调好后,加入切好的罗汉肉片,在加入蒜末和葱末,白胡椒粉和葱油,搅拌均匀。(不拌在一起,...
罗汉肉，这一独特的美食食材，其实是猪肝的边缘部分，即猪胸腔与腹腔之间的平滑肌。它不仅连接了两腔的内脏器官，还起到了重要的保护作用。由于其位置紧邻肝脏，这片肉又被人们亲切地称为猪肝沿。在烹饪过程中，罗汉果常被用作辅助材料，为这道美食增添了独特的口感和风味，从而得名罗汉肉。整片罗汉肉在未切割前呈现...
罗汉肉是什么肉？罗汉肉很多人都没有听说过，也没吃过，罗汉肉是猪肉在一种，因为部位比较特殊，而且这块肉比较少，所以知道罗汉肉是什么肉的人比较少。罗汉肉在猪身上什么部位罗汉肉位于猪胸腔和腹腔之间，靠近猪的肝脏部位的一片平滑肌，主要是分隔两腔固定内脏器官的。所以罗汉肉又叫猪肝沿。罗汉肉特点罗汉肉跟牛肉有...
红烧罗汉肉的做法步骤 步骤1 新鲜的罗汉肉买来清洗干净,用开水捞过一片,放入高压锅,加入老抽盐巴味精,和所有的大料,高压锅焖10分钟左右,切块就可以吃了。 步骤2 酱汁的调法,把陈醋,老抽,白糖和少许的芝麻油调均匀融化就可以沾着吃了。(喜欢吃辣椒的朋友可以加入辣椒)...
步骤1 罗汉肉洗掉,放入温水中,大火煮沸后捞出。 步骤2 捞好的罗汉肉入高压锅,并加入八角、花椒粒、香葱、蒜头、老酒、盐、生抽和适量水。 步骤3 等高压锅上气后,压制3分钟左右,下气后取出。 步骤4 稍放凉后,将切好的罗汉肉中调入彩椒粒、香菜沫和少许盐即可。
步骤1 - 步骤2 - 步骤3 - 步骤4 - 步骤5 - 展开全部 步骤6 步骤6 - 步骤7 - 步骤8 - 步骤9 - 步骤10 - 步骤11 - 步骤12 - 步骤13 - 步骤14 - 步骤15 - 步骤16 - 鱼露罗汉肉的小贴士 我是管爷,从厨五十余载。 现致力于传统菜的推广与传承。 做菜不是擂台,我也不代表正宗。 口味千人千面...
香卤罗汉肉的做法步骤 步骤1 罗汉肉新鲜食材买回来,清水洗净,把筋膜上的肥肉剥干净 步骤2 配料备好 步骤3 所有食材都放进锅里,加水没过罗汉肉,煮开后关小火,40分钟后大火收汁,就可以出锅了 步骤4 看颜色是不是很漂亮,收汁这一步绝对不能少,好看的糖色都是靠收汁来的 ...