店内挂了海派传奇商人、萝春阁茶楼创始人黄楚九的简介，还有“生煎八香”介绍。比较有意思的是，记者发现店里的生煎馒头是采用自动化烘焙方式，并不需要师傅进行人工转锅操作，而一位店员告诉记者，生煎馒头是工厂制作好之后再送到店里来进行热加工的。店内挂了海派传奇商人、萝春阁茶楼创始人黄楚九的简介 上海市民...
罗春阁是上海一家比较有名的小吃店,以生煎馒头闻名。生煎的口感还是蛮不错的,并不如小杨生煎般油腻。生煎的做法比较传统、地道,所以能够吃到由肉汁凝结而成的卤,外皮比较薄,底煎得不够均匀,不够脆。除了生煎外,其他各种小吃、盖交饭之类的口感就比较一般了。这里地段比较好,而且与同地段的其他店家相比,罗春阁的价...
在黄浦区福州路上。罗春阁生煎皮子是发面的，皮子比较厚，馅料较甜，有些人喜欢吃，但也有些人不喜欢吃，不过早上去吃早点的人也不少。
截止到202年2月1日拆迁了。经官方查询做生煎的罗春阁。那个点心店都已经拆迁关门很久了。上海的生煎包是上海独创一格的小吃点心的，上海滩的生煎包都是是非常得好吃。
我个人觉得罗春阁的生煎做得很好吃,口味很符合传统的口味。尤其是他的汁水——绝对是肉汁凝固而成的肉卤,不是一般生煎里的油水,很有回味,与大壶春绝对有的一拼;咖喱牛肉汤的牛肉片很厚,也很新鲜。其余得例如蒸饺,面点之类就一般普通了。服务的态度比较一般,不怎么积极,不怎么主动,不怎么热情。 查看全部 打开...
罗春阁生煎馒头 小吃快餐 网点地址: 黄浦区福州路导航 相似网点 阿娘面 服务时间: 欢度新春,本店于2月11日-3月5日店休,3月6日正常营业 网点地址: 卢湾区思南路36号导航 顶特勒粥面馆 服务时间: 24小时营业 网点地址: 卢湾区淮海中路494弄22号导航
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面团的处理同样讲究，发酵至两倍大后，揉合成光滑的面团，放置温暖处发酵，直至面团蓬松。接下来是包制，将擀好的面皮放入肉馅，轻轻包裹成小包子状。最后，平底锅预热，倒入少量油，生煎包排入锅中，用中火煎至底部金黄。随后，加入小半碗清水，根据生煎包的大小调整水量，确保内部熟透。盖上锅盖，大火...
面粉250g、酵母3g、温水130ml（这个量包括了融酵母的水）。肉馅原料：猪肉馅、葱花、姜末、老抽、料酒、盐、鸡精、皮冻（或者清水少量）。做法：1、3g酵母中倒入20ml温水，静置5分钟，激发酵母中的活性；2、酵母水倒入面粉中，拌匀。倒入剩下的110ml温水，边倒边用筷子搅拌成雪片状；3、揉合成光滑面团...
我妈说罗春阁,曾经还发生过杀人事件呢! 2021-111 回复@吾爱吾静2010Morsehol 表情0/300发表评论 其他用户评论 gymbangkok 四新是汤团,改建后味道有点变了。横浜桥这里应该是国营清真店,锅贴加牛肉汤。就是现在山阴路四川路路口伊斯兰餐厅。四川路上后来还有飞龙生煎。 2021-11回复10 fdyq 回复 @gymbangkok: 类似...