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皱纱鱼腐曾登上过《舌尖上的中国》,成为了国家地理标志保护产品。作为罗定的传统美食,肥四鱼腐获得“非物质文化遗产”的老字号作坊,现场观看鱼腐制作过程,品尝至新鲜至地道的绉纱鱼腐.化平凡为神奇。既保留鲮鱼的鲜美滋味,更丝毫尝不出鱼骨的存在,薄如蝉翼,透如轻纱,状如鸡蛋,表皮一层细细的褶皱,一口下去,嫩滑...
★参观罗定地理标志美食——【肥四皱纱鱼腐】生产作坊,试食新鲜新炸的罗定美食(一村一品示范点)。 罗定皱纱鱼腐起源于元朝大德年间,到清朝乾隆年间工艺逐渐成熟而热销于市,是岭南流传久远、闻名遐迩的美食佳肴,因它始创于广东罗定,所以南粤一带称之为“罗定皱纱鱼腐”。