罗宋包的用料 高筋面粉220克鸡蛋液30克 牛奶60克糖30克 盐2克奶粉15克 燕子耐高糖酵母2克黄油30克 甜老面190克 步骤1 甜老面是之前做牛奶小方切下来的边角,放了两天了,也可以是任何做甜面包剩下的,如果没有可以提前两天和一块加糖的老面,这个罗宋包就是要求要有老面。我看有很多方子没有老面,如果没有太...
罗宋包 4617人浏览 · 24人收藏 · 0人做过Sunnyhouse难度:切墩(初级) 时间:30分钟 食材清单高筋粉 150g 、 酵母 5ml 、 白砂糖 25g 、 鸡蛋 15g 、 牛奶 5g 、 盐 1.8g 、 水 70g 、 黄油 28g 烹饪步骤1/7 用温水溶解酵母,把秤好的面粉、黄油12g盐、糖和牛奶放进容器拌匀并加入溶解酵母的水...
1 主面团材料除了黄油与盐放入厨师机低速搅拌无干粉转高速 2 打出后膜加黄油与盐继续先低速后高速 3 打出九成筋后收圆直接分割合适大小（我分了九个，每个100g左右）4 将分割好的面团整形成水滴形室温松弛半个小时（室温20度左右，温度高就放冷藏温度低就发酵箱，随机应变）5 将松弛好的面团稍微滚长后擀开...
【下厨房】罗宋面包栏目为您推荐罗宋面包的做法大全,罗宋面包怎么做好吃的窍门分享,更多好吃简单的罗宋面包家常做法就来下厨房。
罗宋包的做法 步骤1 前一晚把老面制作好。混合老面的材料,揉成团后放冰箱冷藏过夜。 主面团后油法把面揉好。要揉到完全扩展阶段,即面团光花,拉开检查无锯齿,可顺利抻开成薄膜。 步骤2 盖上保鲜膜发酵,参考面温24℃,发酵温度27℃。 步骤3 发酵至2倍大,中间戳孔不回缩即可。
罗宋包｜战斗民族的黄油面包原来这么好吃 罗宋面包，相传是从“Russian"音译而来的.这款面包外皮酥脆，吃起来又香又软，奶香味十足。切片作为餐包非常合适，推荐大家都试试哦 By 一个想翻身的咸鱼 用料 老面材料 高筋面粉 45克酵母 1克全蛋液 8克蜂蜜 2克水 20克主面团 高筋面粉 75克酵母 1.5克白砂糖 ...
罗宋包的做法,罗宋包怎么做请看步骤:1.将除去黄油外的全部原料倒入搅拌机中搅拌至9成筋2.加入牧恩黄油搅拌至完全扩展面团最佳温度29度室温发酵30分钟放入冷藏隔夜使用3.菠菜与水放入料理机中搅成沫状4.将黄油在内的所有原料倒入搅拌缸...
罗宋包的家常做法 简介 罗宋包外脆里软，口感不错，小孩子很爱吃。食材 高筋面粉 150克 酵母 3克 鸡蛋 1个 奶粉 5克 水 75克 黄油 20克 白砂糖 25克 盐 2克 糖粉 12克 步骤/方法 1 准备需要的材料 2 将所有主料放入面包机里，揉面模式，20分钟 3 揉成可以拉出薄膜的阶段 4 取出来放碗里 5 放...
香气满屋~罗宋包的做法步骤 步骤1 日式甜老面材料: (制作罗宋面包300g、牛奶卷100g) 燕子酵母粉3.5g、溶解酵母水20g、新良面包粉250g、德运脱脂奶粉6g、太古细砂糖50g、莫顿未加碘海盐2.5g、鸡蛋55g、冰水85g、总统无盐黄油25g 步骤: 1. 搅拌桶里称入酵母、清水,用打蛋器搅拌均匀; 2. 将除黄油外所有材...