如今罐罐茶对器具要求放宽,出现玻璃罐、金属罐等,可添加多种辅料,茶叶品种选择多,炉子变为小电磁炉,更受年轻人青睐,还流传到南方。 不同于以往用料单一,现在的罐罐茶可以根据个人的喜好添加红枣、桂圆、葡萄干、枸杞、玫瑰、冰糖等多种辅料,而且能够选择的茶叶品种也...
略阳罐罐茶是陕西汉中市略阳县的传统茶点，有水泡茶、油炒茶、面罐茶等种类，后者最具特色。人们用小罐盛水，放入茶叶，置火上煮熬，边煮边放入面糊，再加上清油，调以茴香、藿香、生姜、食盐、核桃、肉丁、鸡蛋花等调味品及佐料，清早或有客人来时，人们就煮茶以当早点而食用，提神暖胃，爽口宜人。此种茶食本...
一个土火炉子、一只“曲曲罐”、一撮茶叶、一笼火、一个茶罐、一只茶蛊，便是罐罐茶的全部家当了。这个最早流传于甘肃部分山区和陕西部分地区的特色传统茶饮。边熬边喝，配上炉边烤馍、瓜子小食，边喝边吃。大家其乐融融的坐在热炕上，架旺火炉，将黑瓦罐里的茶熬的浓酽至极，一口口的呷着，是平淡生活中...
陇南地处甘肃最南端,毗邻四川广元、陕西汉中,是甘肃唯一的茶叶生产区。陇南饮茶历史悠久,民间罐罐茶习俗盛行。罐罐茶,顾名思义,就是用陶罐煎煮饮(食)用茶。 一、罐罐茶器具 小木桌(炕桌),用以置放食物、茶具及其他物品。火盆,铸铁或铜制,置于木制盆架上,用来生火。燃...
罐罐茶主要用具就是罐子，以前的罐子是小砂罐，漳县金钟镇就有专门烧制砂罐的手工艺人。现而今演变出小铁罐、玻璃罐，甚至是易拉罐等用具，但最正宗的还是金钟砂罐儿。喝罐罐茶的时候，罐罐里倒上水在炉子上烧，同时在炉边烤上枣，等到罐罐里的水开了以后，将茶叶和烤好的枣，以及捏破壳的桂圆放到罐罐里，等...
罐罐茶不像是西湖龙井、铁观音一样为茶的品类，而是因使用罐罐煮茶而得名。罐罐茶看似粗糙，但也有它特有的讲究，煮茶用的炉子最原始的是用土捏的土火炉，煮茶的工具是用陶土烧制成的小瓦罐。西北人的一口罐罐茶，是黎明的光，是黑夜的火，是春天的微风，是冬天的暖阳，是扎根于灵魂的西北茶文化。围炉而坐，...
罐罐茶是一个相对官方的叫法，我去的那个地方把煮罐罐茶叫煨茶。煨就是用文火烧熟或加热的意思。罐罐茶的最有代表性的茶具就是那种陶制的、肚子大、出口小的罐子，与葫芦有几分相似。但我看到的罐罐茶的茶具其实很随意，就是一个铁制的水杯，我想茶具改变的最大原因是因为以前的柴火炉子改成了碳炉子。甘肃...
不一样的陇上罐罐茶 罐罐茶 茯茶 文\李子伟 在大西北的农村，自古就有一种独特的品茗风俗习惯——罐罐茶，特别是在甘肃天水、定西、陇南一带，这种饮茶文化非常流行。罐罐茶不像是西湖龙井、铁观音一样为茶的品类，而是因使用罐罐煮茶而得名。甘肃人喝罐罐茶以天水地域为中心，很多老年人每天起床的第一件事就...
秋冬寒意总能造势新“玩法”，去年是围炉煮茶，今年似乎就轮到了罐罐茶。一张桌子一个小火炉，然后放上陶砂罐罐，先用糖炒一会儿茶叶，再倒水或者加入牛奶，随后放入茶的原料或者小料，一般可以放入桂圆、枸杞、红枣片等，一起加入罐罐中进行熬煮3-4分钟，再加上茉莉花或者玫瑰花瓣，一罐暖暖的茶就做好了。初...