搓肉丸时记得沾点清水防粘，汤圆大小的肉团先在掌心轻轻按压，排出气泡再塑形。有个小秘诀：把肉丸送进冷冻室待够四十分钟，等表面微微发硬再拿出来。这时候缠面条就像给肉丸套铠甲，怎么绕都不会变形。煮面条要掐着表，水沸后煮到能用筷子夹断又带点韧劲的状态，立刻捞出来冲冷水澡。沥干的面条剪成小段，取两...
1 准备好所需食材 2 大虾去掉身体部分的壳，保留虾头和虾尾，用牙签去虾线备用。3 处理好的大虾加入鸡蛋液、适量盐、黄酒黑胡椒调味，腌制半小时让大虾更加入味。4 准备面条，水开后下面条，不用煮的太熟。5 捞出过凉水吸干水份备用。6 腌制好的大虾裹上一层面粉。7 每一个大虾身上缠上面条。8 油温到150...
煮面时操作不当也会导致面条缠成一团。煮面条时，使用足够大的锅和充足的水，面条有足够的空间展开。水开后再下面条，避免面条在水温低时就开始吸水膨胀。下面条后立即用筷子或叉子轻轻搅拌，防止面条粘连。保持水的沸腾状态，避免面条在煮的过程中温度下降粘连。根据面条的种类和个人口感喜好，控制煮面的...
玉米油 适量 方法/步骤 1 将鹌鹑蛋放入锅中加水、加盐，煮4~5分钟 2 将鹌鹑蛋捞出，过凉水去皮备用 3 把剥好的鹌鹑蛋沾上水，缠上面条 4 把剩下的鹌鹑蛋依次包好面条 5 若面条接头粘不住，可以再沾一些水，以便黏连 6 在锅中放入玉米油，等油至六成熟，之后将鹌鹑蛋放入油锅中 7 鹌鹑蛋变色后可...
不是。百岁进行小型的庆祝仪式，将小朋友抱住，脖子上面缠上面条，并把面条缠绕桌子腿，再和宝宝脖子上的面条粘 不
讨口彩:腰缠万贯(鹌鹑蛋裹面条)的做法步骤 步骤1 先把鹌鹑蛋煮熟后剥壳 步骤2 准备少量新鲜面条 步骤3 把面条均匀的缠绕在鹌鹑蛋上(注意千万要把鹌鹑蛋缠的不留一丝缝隙,不然油炸的时候万一火候没控制好会炸) P.S.: 缠面条的时候蘸点水,更容易 步骤4 ...
拿出咱们提前准备好的湿面条，一定要是湿面条，而且还是圆的，用湿面条把去皮的鹌鹑蛋缠起来，最后像这样缠好就可以了。然后起锅烧油，油温先烧到5成了，油温5成热时把柴好的鹌鹑蛋放进去，用小火慢炸，放进去以后要不停的转动，使其受热均匀，大约炸到5~8分钟的样子，炸至这样金黄酥脆，捞出控油，控油之后...
面条缠成个球形叫“腰缠万贯”1把面条，几个鹌鹑蛋，教大家做年夜菜“腰缠万贯”一把面条，几个鹌鹑蛋，居然这么好玩儿？金黄酥脆，寓意腰缠万贯 太有才了吧？面条和其貌不扬的鹌鹑蛋，居然搭出这么洋气的一道菜。，食材只需几块钱，却有个好霸气的菜名。腰缠万贯，新年摆上桌讨个好彩头。 面条 ...
直到绕至虾尾，同理把面条塞入缝隙里，也不需要打结，因为等下入锅一炸很快就成型了。把所有的虾都用面条缠绕好，这需要花费一定的功夫和耐心。最后再把所有缠绕好面条的虾放入油锅炸至金黄色即可。所以做菜本身就是个追求享受的过程。如果你把做菜当成一样兴趣，那么就有足够动力坚持下去。再麻烦的做法也会跃跃...
这可能是个习惯问题，直接夹，面条可能有点长，往嘴里放的时候，吃相有点难看，缠绕几圈夹得多，大夹得住，而且吃得快。我想