蛋白胨30.0牛肉浸粉3.0酵母浸粉5.0可溶性淀粉2.0葡萄糖3.0磷酸二氢钠5.0pH值7.0 - 7.425℃检验原理蛋白胨、牛肉浸粉、酵母浸粉、葡萄糖和可溶性淀粉提供碳氮源、维生素和生长因子;低浓度的葡萄糖可提供能源,但不致以积累毒性代谢产物;磷酸二氢钠为缓冲剂;庖肉牛肉粒为变性肉蛋白质,含有较多的硫氢基团,硫氢基团起...