绿茶的冲泡水温一般以80-85℃为宜。过于热的水会破坏茶叶中的营养成分和芳香成分，导致茶水苦涩。因此，冲泡绿茶时一定要注意水温的控制。如果没有温度计，可以将水烧开后稍等一会儿再冲泡，等水温稍微降低一些再加茶叶，这样可以得到更好的茶味。