1 将鸡蛋清用打蛋器打成霜状 2 锅中放少许油，待油热后小火炒至蛋清，加少许盐 3 将蛋清炒至成凝固状 4 将海米，火腿，蒜，香肠改刀，切碎 5 锅中放少许油，待热后放入（4）翻炒一下，到入炒好的蛋清中即可 6 绿塔菜洗净后，放入加有油和盐的水中焯一下，取出控水 7 香肠改刀后，再在大...