关键是又香又甜,不妨自己跟穗柳饼家学会它的制作方法,这样想吃的时候随时做,下午茶就搞定了。 黄金海绵蛋糕 食材清单:鸡蛋,低筋面粉,绵白糖,玉米油,南瓜泥,椰蓉,杏仁片。 烹饪步骤: - step1 - 在做蛋糕之前要先将食材都准备好,可以用不同的容器将食材装盘,这样就能够一目了然了,其次是食材进行称重,这样...
蛋白无需打发,全程只要把食材拌匀即可!没有烘焙经验的小白也能搞定~穗柳饼家 但要想做得好吃,糕体带有馥郁的黄油香气,关键就在于焦化黄油: 黄油煮至焦黄,过滤后的焦化黄油带有浓郁的坚果香,再拌入粉类和蛋白中,香气更足。 这样烤出来的费南雪质地绵密,富有弹性,口感一点也不干硬。 我喜欢费南雪,还有另外一个原...
早上肯定没那么多时间做,天气热还没什么,头天下午做好,第二早上吃也可以,现在天气渐凉,早上就不想吃冷面包和冷蛋糕,即使第二天早上加热后也没有现做出来的好吃,所以,穗柳饼家现在就按这个配方,早上起来现做蛋糕,简单快速,不需要
欢迎来到穗柳饼家,再过几天就是中秋节了,相信大家在以前都吃过广式月饼或者苏式月饼,现在柳州蛋糕店教大家做蛋月烧月饼,这个月饼制作方法非常简单,也不需要买枧水来转化糖浆,只需要制作饼皮就可以了,月饼馅不管用什么馅都可以。 做蛋月烧月饼的材料有月饼皮:鸡蛋220g,细砂糖100g,玉米油160g,蜂蜜60g,中筋粉...
今天我为大家介绍的就是一款蛋糕,它的名字叫做玛芬蛋糕。其实玛芬蛋糕在我们的生活中是比较常见的,它就是我们平常吃的纸杯蛋糕,只是大家虽然经常见到,却不知道它叫做这个名字。玛芬蛋糕吃起来香软绵密,味道是相当好的,也难怪有那么多人特别喜欢吃。-穗柳饼家...
网红古早蛋糕做法:自己在家就能做,细腻绵软 hello大家好,今天穗柳饼家准备用鸡蛋教大家做一个网红的古早味蛋糕,比戚风蛋糕还要好吃。首先准备两个无油无水的盆,九个鸡蛋,蛋清蛋黄分离。蛋黄里面准备一百克纯牛奶,搅拌均匀,搅拌均匀过后放一盘备用。 锅中倒入一百二十克食用油,煮至微微细泡,大概六七十度就可以啦。
烘焙入门最常见的三大基础蛋糕胚:天使蛋糕、戚风蛋糕和海绵蛋糕,它们的区别是什么?以及经典制作要点,穗柳饼家这就告诉你,希望对于刚入门的新手朋友们会有一些帮助,也不会被蛋糕“气疯”哦。 戚风、海绵、天使蛋糕的区别以及制作要点 1、三大基础蛋糕,戚风、海绵、天使蛋糕的区别 ...
其实戚风蛋糕是从海绵蛋糕演变而来的,只是戚风蛋糕和海绵蛋糕的口感有些差别而已,戚风口感轻盈绵软、口味清淡;海绵相对松软、蛋香浓郁。总有好多人认为戚风蛋糕比海绵蛋糕好吃,但穗柳饼家不认同,如果配方使用正确,制作方法得当,掌握好温度,那么做出来的海绵蛋糕也会一样松软好吃,要不然它怎么能在柳州蛋糕店如此受大家...
这款海绵芝士蛋糕的做法也是比较传统的,蛋糕的主要成分就是鸡蛋、植物油和面粉,用作柳州生日蛋糕给孩子吃也非常的放心,上面的奶油芝士对孩子来说少吃一些也对身体很有好处。好啦,下面就来看看穗柳饼家的这个蛋糕是如何制作出来的吧。 【材料准备】 蛋糕:90克蛋糕粉、1/2茶匙发酵粉、40克糖、80克牛奶、70克食用...