聚庆斋第十八代传人马换荣,在现场展示了著名的“九尊缸炉”。九块儿“饽饽”连在一起,摸起来硬邦邦的,但是入口即化,非常柔软。 马换荣介绍,1808年聚庆斋最开始做这种点心时,是用火炉烧缸烘烤而成的,因此起名叫“缸炉”。这种点心混合了碎果仁和红糖,一经推出就大受欢迎,后来还传进了宫廷,成了宫里嫔妃坐月子...
聚庆斋第十八代传人马换荣,在现场展示了著名的“九尊缸炉”。九块儿“饽饽”连在一起,摸起来硬邦邦的,但是入口即化,非常柔软。 马换荣介绍,1808年聚庆斋最开始做这种点心时,是用火炉烧缸烘烤而成的,因此起名叫“缸炉”。这种点心混合了碎果仁和红糖,一经推出就大受欢迎,后来还传进了宫廷,成了宫里嫔妃坐月子...
聚庆斋第十八代传人马换荣,在现场展示了著名的“九尊缸炉”。九块儿“饽饽”连在一起,摸起来硬邦邦的,但是入口即化,非常柔软。 马换荣介绍,1808年聚庆斋最开始做这种点心时,是用火炉烧缸烘烤而成的,因此起名叫“缸炉”。这种点心混合了碎果仁和红糖,一经推出就大受欢迎,后来还传进了宫廷,成了宫里嫔妃坐月子...
绝迹三十年宫廷饽饽“缸炉”重现北京庙会(2) “缸炉”起源于京师著名的饽饽铺聚庆斋,已有上百年历史,但很多年轻人都没有听说过。今年厂甸庙会,主办方特意把北京老字号“聚庆斋”请到现场,受到老北京市民的热捧。 聚庆斋第十八代传人马换荣,在现场展示了著名的“九尊缸炉”。九块儿“饽饽”连在一起,摸起来硬邦邦...