1、配方：八角25克、桂皮15克 、小茴15～25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3～5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5～15克、生姜100克、大葱150克、绍酒100克、冰糖350～500克、味精15克、精盐350～500克、鲜汤5000克、精炼油50克 、布袋2个。2、将八角、桂皮、小茴、甘草、...
现在,绝味鸭脖的摇摇杯系列让你轻松享受不同口味的鸭脖,操作简单,只需摇一摇,即可体验不同酱料的独特风味。 🌈 小红鸭系列提供多种酱料选择,包括柠檬香香、西域孜然、椰椰叻沙、萨瓦迪卡冬阴功汤和嘟嘟咖喱,每一种都为原味鸭脖增添了独特风味。 🍋 柠檬清香:淡淡的柠檬香气,搭配雪碧,清爽可口。 🌿 西域孜然:...
1、鸭脖洗净，去掉表面油脂和淋巴。2、大葱和老姜分别切片，取一半分量与鸭脖一起放入盆中。3、加入1茶匙盐、料酒腌渍12小时。4、大火
1. 鸭脖子的准备：取2斤鸭脖子，清洗干净后去除多余的脂肪和油脂。在清洗过程中可以加入一些醋，这有助于更好地去除鸭脖子上的杂质。2. 腌制鸭脖子：使用15克盐、60克料酒、2根葱、50克姜和30克干辣椒，腌制鸭脖子2小时，备用。3. 调料包的制备：将45克姜块、10克八角、10克山奈、5克桂皮、1...
a. 鸭脖子洗净，去掉表面油脂和淋巴。b. 大葱和老姜切片，取一半分量与鸭脖子一起放入盆中，加入1茶匙盐、料酒腌渍12小时。c. 大火烧开煮锅中的水，放入腌好的鸭脖子汆烫至变色断生，捞出备用。d. 干辣椒切段，所有香料用冷水浸泡一下。e. 红曲米放入小煮锅，加250毫升水煮出红色汤汁滤渣取水...
绝味鸭脖上浇的汁做法 调料 食盐 40g 味精 3g 八角 4g 花椒 2g 桂皮 2g 干辣椒 20g 料酒 20g 丁香 1g 茴香 2g 草果 2g 砂仁 2g 肉蔻 2g 香叶 1g 做法：5.腌制12小时以上 6.锅中烧沸水，把腌好的鸭脖汆一下 7.捞出 8.把干辣椒剪段 9.把八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁...
方法/步骤 1 鸭子洗净备用 2 准备好香料 3 把鸭子放入合适的锅里，选用大点的锅 4 倒入清水，水位以淹没过鸭子为准 5 把葱打成结，和桂皮八角一切放入锅中 6 大火烧开，用勺子撇去上面的浮沫 7 倒入料酒 8 倒入生抽 9 倒入老抽 10 加入冰糖 11 加盖，大火转中火 12 中途开盖，看看鸭子的生熟程度和...
烹饪步骤详解：首先，将鸭脖洗净，去除表面油脂和淋巴，确保食材的清洁与卫生。接着，将大葱和老姜分别切片，取一半与鸭脖一同放入盆中。此时，加入1茶匙盐和料酒，充分腌渍12小时，让调料充分渗透入鸭肉之中。烹饪过程中，大火烧开高汤后，放入腌好的鸭脖以及剩余的姜片和大葱片。随后加入干辣椒、红曲米、...
正宗绝味鸭脖做法：我们现在依照2斤的量来放卤料，自己可以按照比例做。1.鸭脖子2-3斤，洗净摘除脂肪油，洗的时候加点醋更容易清洗。2。用盐15克，料酒60克，葱2根，姜50克，干辣椒30克，白酒5克，腌制2小时备用。调料包制作 姜块45克，八角10克，山奈10克，桂皮5克，小茴香10克，草果5克，...
产品型号1000克 商品数量39688 所属系列武汉绝味鸭脖配料 关键词绝味鸭脖醇香卤酱美辣 数量-+ 产品信息 联系方式 绝味鸭脖醇香卤酱美辣德酱,特点:武汉绝味鸭脖专用,香味纯正,1000克1瓶大包装28包1件,本店还有武汉黑鸭秘制酱香膏,香膏,麻辣香膏等培训班配料,欢迎咨询 ...