1 搅拌玉米面 碗中放入玉米面、糖混合均匀，分次加入开水，搅拌至絮状。2 揉成面团 待面粉不烫手后，将面粉揉成面团。3 分成小面团 将面团分成小剂子，揉成光滑的圆形状。4 蒸馒头 将玉米面馒头放锅里，蒸25分钟左右即可。
1.将糖,酵母分别用水溶解,加入面粉和玉米面中, 揉成均匀面团;2.将面团放置大锅中加盖,等其发酵充分膨胀,其时间得看室内温度而定,夏天3-4个小时,冬天会更长;3.将面团用擀面杖压成长条形,折叠,压延重复3次,使表面光滑,然后将长条形面皮卷成圆柱体,用刀切成馒头胚;4.将馒头胚再放置半个小时至松软,拿起手感...
（这里有一个小方法，烧一壶热水，倒入蒸锅中，将玉米面放到容器里，在把容器放到蒸锅里，一定要将装玉米面的容器和水接触，盖上盖，1小时以后就发好了。） 7、发酵之后就把玉米面揉成小团，放入锅中，一定要冷水下锅，大火蒸上20分钟就好了。 做法二： 1、在面粉里放入三分之一的玉米面，再放入...
1、在面粉里放入三分之一的玉米面,再放入发酵面。 2、把面里放入适量的温水揉成团,放温暖处发酵。 3、发酵好了放入碱水揉好切成小块。 4、揉成小馒头饧二十分钟后放蒸锅上大火再蒸二十分钟就可以了。
11.掰开看一下，软软的，口感很好。不像纯面粉的那种柔软，有玉米的清香味，吃起来很香。12.大鱼大肉吃多了，还是来点玉米面馒头比较合适，多吃粗粮也有益于身体健康，能够帮助清理肠胃。我这里用的玉米面粉和白面面粉比例是1：1，做馒头的话，建议玉米面粉不要超过白面面粉的用量，这样形状比较好。
把做好的玉米面窝头放在蒸锅中,大火蒸制二十分钟,玉米面窝头就制作完成了。 用这种方法制作的玉米面窝头,虽然形状不是太好看,口感略硬并且粗糙,但这就是玉米面窝头最正确的做法,如果加入白面和糖,那么玉米面窝头也就变味了,我感觉还是这样的纯玉米面窝头,才能吃出味道!
1、搅拌玉米面 碗中放入玉米面、糖混合均匀，分次加入开水，搅拌至絮状。2、揉成面团待面粉不烫手后，将面粉揉成面团。3、分成小面团 将面团分成小剂子，揉成光滑的圆形状。4、蒸馒头 将玉米面馒头放锅里，蒸25分钟左右即可。以上就是关于纯玉米面馒头怎么做的具体操作步骤，...
1、首先,面粉2碗,玉米面5碗。正常玉米面是面粉的3倍左右,可以根据个人习惯适当增加或减少。 2、之后打开酵母比例是半勺。说明书上有具体方法可以参考。 3、酵母一定要用温水35度的。(这里有一个小窍门,只要喝着不烫就可以)。 4、将调制好的酵母到入,一边倒一边用筷子搅拌,通过观察可以看见水的多少,不可以放...
11.掰开看一下，软软的，口感很好。不像纯面粉的那种柔软，有玉米的清香味，吃起来很香。12.大鱼大肉吃多了，还是来点玉米面馒头比较合适，多吃粗粮也有益于身体健康，能够帮助清理肠胃。我这里用的玉米面粉和白面面粉比例是1：1，做馒头的话，建议玉米面粉不要超过白面面粉的用量，这样形状比较好。