1.大蒜去皮洗干净沥水后剁碎,待用 2.辣椒去蒂,洗净沥水后剁碎,待用 3.准备好豆豉 4.把剁好的大蒜、辣椒,加入豆豉、盐搅拌均匀后装瓶即可。封口后放两到三天后开吃,味道超香 烹饪小贴士: 1、剁椒又名剁辣子、坛子辣椒、七姊妹剁椒、七星椒剁椒,是以红鲜七姊妹辣椒、食盐等为原料制成的一种可以直接食用的辣椒制品,味辣而鲜咸,口感偏重,剁