一分钟掌握红酒搭配技巧,让你的中秋聚餐不再踩雷!🍷🥂1️⃣ 相近风味搭配 选择风味相近或口感相似的红酒和食物。 浓郁的赤霞珠搭配牛羊肉、熏肉 清爽的长相思干白搭配白灼海鲜、沙拉2️⃣ 反差风味搭配 选择口感风格互补的葡萄酒和食物,如酸甜辣咸的组合。 高酒精度的葡萄酒配红烧肉 酸度高的长相思配火锅...
适合搭配:烤鸡、烤火鸡、烤鱼、烤虾等。 理由:长相思的清新和酸爽口感能够提升家禽和海鲜的味道。🍇 干白葡萄酒 适合搭配:生蚝、蘑菇、烤鸡、沙拉等。 理由:干白葡萄酒清爽干净的口感,特别适合搭配海鲜和禽类肉质,能中和腥味,留下清新的口感。其实,喝酒配餐也看个人口感喜好,只要喜欢就好!0 0 发表评论 发表 作者...
直接说结论吧:红肉配红酒,白酒配白肉,甜品配甜酒。喝葡萄酒知道这3句话,基本知道葡萄酒99%的配餐场景了。 酒不在贵,而在于什么样的情景喝什么样的酒。 有句话说,红酒陈年味更美,女人雕琢气更佳! 葡萄酒的搭配有以下简单的3个原则: 1,红肉配红酒 红肉是指在烹饪前呈现红色的肉,如猪、牛、羊肉等,脂肪含量...
葡萄酒的搭配有以下简单的3个原则: 1,红肉配红酒 红肉是指在烹饪前呈现红色的肉,如猪、牛、羊肉等,脂肪含量相对较高,容易给人油腻感,而红葡萄酒中的单宁能够中和肉类中的肥腻,从而达到为而不腻的效果。 广告 黄尾袋鼠(yellow tail)世界系列葡萄酒组合6支进口红 京东 ¥448.00 去购买 20万+评价,平时价...
一、红酒配餐原则 （1）口味相近：红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉；（2）酸甜适宜：酒酸度＞食物酸度，酒甜度＞食物甜度；（3）浓淡相合：高单宁高酸配油腻，低单宁低酸配白灼清蒸，甜酒配辛辣刺激。注意事项：不适合与红酒搭配的食物为易致癌的烟熏食物、与酒同时摄入易产生结石的山楂、与酒冲突易产生有毒物质的...
春节将至,红酒已经成为许多家庭餐桌上的常客。然而,许多新手在品尝红酒时总觉得缺少点什么,其实关键在于餐搭的选择。今天,就让我们一起来探索如何根据红酒的类型来选择合适的餐配吧!🍷 红葡萄酒: 轻酒体·Light 品种:黑皮诺、薄酒莱新酒、佳美 适合搭配:蔬菜、带壳海鲜、三文鱼 ...
想要在饭局上成为红酒搭配高手?其实并不难,只需记住以下几个简单原则,你就能轻松搞定红酒配餐!1️⃣ 按味蕾分类: 酸配酸 —— 回甜 例如:凉拌黄瓜🥒配香槟 柠檬汁鲜生蚝🦪配长相思甜配甜 —— 提酸 例如:黑森林蛋糕🍫配波特酒 奶油蛋糕🍰配莫斯卡托苦...
3⃣. 厚重·Bold 品种:西拉·马尔贝克·赤霞珠 适合搭配:芝士、熟食&猪肉、巧克力 4⃣. 甜酒·Sweet 品种:波特酒 · 雪莉酒 ·冰酒 适合搭配:软芝士、甜品、巧克力 白葡萄酒: 1⃣. 气泡酒·Bubbly 品种:香槟·气泡酒·普洛塞克 适合搭配:蔬菜、带壳海鲜、软芝士 ...
肥厚多汁的红肉则可以选择饱满浓郁的红酒,搭配红葡萄酒更有助于去腻。 佐餐酒的点酒原则 按葡萄酒类型: 红葡萄酒: 主材:牛肉、羊肉、鸭肉、火腿、野味 调味:红酒酱、蘑菇酱、烟熏 白葡萄酒: 主材:海鲜、鸡肉、猪肉、火腿、奶酪、意大利烩饭、蔬菜 调味:柠檬汁、奶酪或黄油酱、香料 桃红葡萄酒:口味清淡,适合...