开瓶的红酒除了可以喝之外，用处还有很多。如果红酒氧化了，可以拿来烹煮菜肴或者做酱汁，比如红酒炖牛肉，意大利烩饭，红酒炖雪梨等等。假设你有一瓶开了葡萄酒，用瓶塞或盖子封了10天。如果你把它倒在杯子里，它会有一丝老化的味道，但用在炖菜、做酱汁时，你是发现不了的。原因很简单。在烹饪过程中...
1、做菜时红葡萄酒能作为料酒使用，只不过没有料酒做出来的菜香。2、酿造料酒中的赖氨酸、谷氨酸、γ-氨基丁酸等在烹调中能与食盐结合，生成氨基酸钠盐，从而使鱼、肉的滋味变得更加鲜美。3、另外氨基酸还能与调料中的糖形成一种诱人的香气，使菜肴更加香味浓郁。酿造料酒里还有低聚糖、异麦芽糖、葡萄糖...
5、做菜辅料 如果是喝不完的没有过期的红酒，可以倒入冰格里保存以后做汤或者炖肉时，可以随时取一两...
可以用来做红酒酿雪梨。用红酒把梨子煮成通红的颜色 赞 回复 今今 (→_→) 2008-12-05 15:03:46 红酒鸡翅超级好吃 赞 回复 约书亚 (just live like you were lying) 2009-08-28 18:46:34 同化牌的红酒特好喝,有点像果汁,挺甜的,推荐想喝又怕怪味的朋友们尝尝. 我一次能喝一整瓶.还巨便宜...
可以用来做红酒酿雪梨。用红酒把梨子煮成通红的颜色 赞 回复 今今 (→_→) 2008-12-05 15:03:46 红酒鸡翅超级好吃 赞 回复 约书亚 (just live like you were lying) 2009-08-28 18:46:34 同化牌的红酒特好喝,有点像果汁,挺甜的,推荐想喝又怕怪味的朋友们尝尝. 我一次能喝一整瓶.还巨便宜...
烧菜的时候，红酒当料酒用；或者 红酒泡红枣，做冷盘！
开封后没有及时喝完的、存放很长时间的红酒，只要没喝完密封存放的，没有变浑浊及产酸现象，可以用来烧菜的，没有问题。如果已经浑浊，那就是变质了，不能再用。
今天,饭小二发现上次买的牛奶快要过期了,想尽办法想要“消灭”它。可是饭小二实在喝不下去了…… 就在此时,两位“救兵”出现了。 这两位“扬言”:不仅不会浪费了牛奶,还会让它物超所值。饭小二想,难道是:牛奶浴!没想到,还真让饭小二猜对了一半,这奢华级享受不是为饭小二准备的,而是为鸡肉做个牛奶浴?
下载APP 问答 无意间发现我家有箱沙洲优黄的黄酒生产日期20080908,保质期2年,请问这样的酒还能喝吗?抑或是能不能做菜 浏览:968 红酒世界APP 红酒知识大全,拍酒标查红酒 下载