高票答案所写的一类酒的特点几乎都是白兰地的特点,威士忌更强调工艺,对于原料产地没什么苛求,也谈不上高端。但是把这两种酒和其他酒分开是对的。这两种酒之所以在市场特点上和其他酒不同是因为这两种酒和白酒一样需要陈酿,时间越长味道越好。对,你们看错,这意味这其他的,金酒,伏特加,龙舌兰,朗姆酒都不需要陈酿。题...
同时,发酵温度、酵母菌的种类、整串发酵和橡木桶发酵及陈年等酿造工艺也会给葡萄酒带来些许香料气息,而其中作用最明显的便是橡木桶发酵和陈年,它能给葡萄酒带来香草、丁香、烟草、雪松、肉桂等多种类型的香料味。 二、葡萄酒中常见的香料味有哪些? 胡椒
红酒处理法类似于红酒的酿造处理工艺,2015WBC冠军SaSa发明了这种处理方式,将咖啡果置于密封金属容器里进行发酵,对发酵过程中的PH值、参与发酵的细菌种类和数量等因素进行有目的的控制,从而更好地调整整个咖啡的发酵过程。因此得到的咖啡豆酸感更加醇厚,有时还能带有乳酪味,坚果味,奶油味等。