一、红酒的来源地——“旧世界红酒”和“新世界红酒”。世界上生产红酒的国家不少,红酒的来源地的其中一个划分方法,分作“旧世界红酒”和“新世界红酒”。旧世界红酒一般指欧洲(尤其是法国和意大利)出产的红酒,他们在国际市场上价格略昂贵。“新世界红酒”红酒是指澳大利亚、智利等国家出产的红酒。法国的红酒以往用...
红酒最早是来源于欧洲国家的，红酒主要成分是葡萄，而欧洲国家的葡萄日照充足酸甜可口，加上它们比较流行建立葡萄园和酒庄，酿制好的酒放在酒庄里，酒庄也非常的有考究，它们是低温储存的，红酒储存的时间越久才越好喝，像年份很久的红酒在市场上售价非常高，而且也比较少见;随着国人的喜爱，红酒引入中国后也...
旧世界红酒，主要来自欧洲，尤其是法国和意大利，以其精细工艺和传统酿造技术而闻名。这些地区的红酒通常在国际市场上享有较高的地位，但价格相对较高。然而，曾有一段时间，法国红酒因为使用牛血色素进行调色而受到了影响，这与疯牛症的担忧有关。但如今，法国仍在努力保持其红酒的品质，尽管工艺有所调整。
二、红酒的来源 红酒最早起源于欧洲国家,红酒的主要成分是葡萄,而欧洲的葡萄,阳光充足,酸甜可口,再加上它们更受人们欢迎,建造葡萄园和酒庄,酿制好的酒放在酒庄里,酒庄也非常讲究,它们是低温储存的,红酒储存起来的时间越久越好,红酒在市场上的价格也很高,以前很少见,随着国人的喜爱,红酒引入中国后也开始了自制红酒,...
直到15世纪至16世纪，葡萄栽培和葡萄酒酿造技术才自欧洲地区传入南非、澳大利亚、新西兰、日本、朝鲜和美洲等国家和地区。意大利与法国的红酒纠葛 都说意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一，葡萄酒产量和质量远远超于法国，法国葡萄酒仅仅是从意大利“窃取”而来。意大利这个神秘而典雅的国度，葡萄酒的产量也占世...
红酒的基酒是指酿造红酒时所使用的葡萄汁。不同地区和国家的红酒,其基酒可能会来源于不同的葡萄品种。常用的葡萄品种有以下几种: 1. 黑皮诺:这是世界葡萄种植面积最大的品种之一,主要分布在法国、意大利、美国等国家。黑皮诺的果实皮较薄,色素多积累在果皮上,因此酿造...
它主要来源于葡萄皮和葡萄籽，而红酒的发酵过程正是保存了葡萄皮，从而让酒液汲取了其中的单宁。当人们品尝红酒时，单宁会与口腔中的唾液蛋白质发生反应，进而产生干涩的口感。但正是这种涩味，为红酒带来了复杂的结构、深邃的酒色以及层次丰富的口感，使得单宁成为红酒的灵魂。▣ **判断品质的关键因素** 红酒的酸涩...
红酒的单宁有四个主要来源:葡萄的皮、籽、梗,以及陈酿过程中使用的橡木桶。所以,赤霞珠、西拉、马尔贝克等皮厚的葡萄品种酿造出的红酒单宁含量较高;歌海娜、佳美、黑比诺等皮薄的葡萄品种酿造出的红酒单宁含量较低。 û收藏 转发 评论 ñ5 评论 o p 同时转发到我的微博 按热度 ...