步骤1 材料集合 步骤2 在平底锅中放少许花生油,如果有牛油就更好了,中火牛肉一块块摆上去,慢慢转大火煎以锁住肉汁 步骤3 翻面再煎得有点焦黄,撒上盐及黑椒粒或粉 步骤4 待两面煎香后倒入红酒,稍煮收汁,翻面再煮使酒味渗入肉里 步骤5 煮到汁收浓即可装盘咯～ 香煎红酒牛扒粒的烹饪技巧 要烧热了油才...
步骤1 1、先把牛扒解冻,因为科尔沁牛扒都是进口回来需要雪藏! 2、腌制牛扒需要放一些盐、用研磨的黑椒粉和牛扒的配料、香草一点点的撒上!记得别太多,不然会影响口感 3、将牛扒两边按摩,同样加入上述的配料! 4、最后倒入红酒,放进冰箱腌制2个小时! 步骤2 然后用黄油下锅,煎至香味溢出 然后把牛扒放进去煎制7成...
黑椒红酒汁煎牛扒 简介 红酒牛肉汁： 1、将蒜头、牛骨(或牛筋)、洋葱丝、胡萝卜块、西芹及黑、白胡椒粒一起放入烤盘进烤箱以180℃烤30分钟 2、倒入大锅中并加入红酒、百里香、月桂叶一起用小火熬煮1小时，再放入1罐亨氏蕃茄糊（需先用小火炒至深色，才能让整锅汤汁变成漂亮的咖啡红色），继续熬煮至浓稠后...
碗汁调料：红酒50ML、蚝油10ML、番茄沙司10ML、黑胡椒碎少许、盐2克、白糖1大匙。步骤/方法 1 牛通脊剃去筋膜切成约2-3CM左右厚的片儿； 2 用松肉锤将肉片正反面拍松； 3 牛肉中加入红酒，蛋清，黑胡椒碎； 4 反复抓拌至牛肉将红酒蛋清全部吸收后加入玉米淀粉拌匀； 5 最后倒入橄榄油抓拌均匀后...
黑椒红酒汁煎牛扒是以牛骨、山药等为主料制作的菜品。食物材料 主料：T骨牛扒、山药、胡萝卜、洋葱 配料：黄油，胡椒粉，香叶，黑胡椒、红葡萄酒、西芹、蒜、黑胡椒、百里香 食物做法 红酒牛肉汁做法 1.将蒜头、牛骨(或牛筋)、洋葱丝、胡萝卜块、西芹及黑、白胡椒粒一起放入烤盘进烤箱以180℃烤30分钟 2.倒入...
做一道美味的红酒煎牛扒，首先需要准备牛通脊，去除筋膜后切成约2-3厘米的厚片。接着，用松肉锤轻轻拍打肉片的正反面，以便分散纤维，使其更加嫩滑。将牛肉放入红酒中，再加入蛋清和黑胡椒碎，轻轻搅拌，让肉片充分吸收红酒和蛋清的味道。随后，加入玉米淀粉拌匀，再倒入适量橄榄油，确保每片肉均匀裹上...
【型男煮意】红酒汁煎牛扒 楼主 长不大的小孩纸 宝宝1岁1个月LV.10 用料 undefined 牛扒用红酒浸一小时后,放于镬中煎至需要熟度; 然后把洋葱丝也炒熟; 在洋葱圈炒熟的的时候加入红酒,在炒两分钟; 最后,在煎熟的牛扒上淋上用洋葱丝,红酒调制的红酒汁即可。 小贴士 煎牛扒时应使用榄油,不能用...
把牛扒有脂肪或者皮脂那一面朝下，先煎出牛油 先煎香一面，观察牛扒的侧面，待颜色爬升至2mm左右，牛扒表面开始渗出血水即可翻面。两面各煎30秒淋上红酒汁即可，最好放置2分钟左右，让热量均匀深入牛扒 小贴士：想要有荤有素的话，也可以另外煮玉米、西红柿、土豆等配菜跟牛扒同食，简直是丰富又营养啊！~（来源...
红酒50ML、蚝油10ML、番茄沙司10ML、黑胡椒碎少许、盐2克、白糖1大匙。