红蛤 1# 名称 Mussel 东海夫人、壳菜、海蜌、红蛤、珠菜、海红 淡菜 东海夫人 壳菜 海蜌 珠菜 海红 红蛤的种植和炮制 来源 为贻贝科动物厚壳贻贝、翡翠贻贝及其他贻贝类的肉。全年均可采,捕得后,剥取其肉,晒干。 【原形态】 1.厚壳贻贝:贝壳2片,长约15厘米左右,呈楔形。壳顶尖小,位于壳之最前端,腹...
红蛤,又叫血蛤,是一种贝类海洋生物。富含血红蛋白和维生素B12,具有滋阴补阳、促进生长和降血脂的功效。血蛤肉嫩润滑,非常鲜美,而且补血效果显著。对于维持机体酸碱平衡、神经肌肉的兴奋度以及抗氧化等方面都有帮助。血蛤中的不饱和脂肪酸和二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸等成分对降低血脂和保护心血管也有重要作用。 🍲...
步骤1 将新鲜的红蛤浸泡在水中。由于红蛤体内含沙,蛤壳紧闭,建议在水中加入少许盐巴,可以刺激红蛤吐沙。 步骤2 清洗红蛤,装入盆内。3搞个锅,盛点水,将装着红蛤的盆子放入锅内(锅内的水漫过盆子1/3处即可) 步骤3 切两片生姜陪伴红蛤一起炖,可去腥味。 步骤4 盖上锅盖,小火炖个10分钟左右,(炖到每只...
红蛤在澳大利亚可是广泛分布,从昆士兰中部沿海一路向南,包括塔斯马尼亚,再到西澳大利亚南部,都能找到它们的踪迹。 它们就像是澳大利亚海岸线上的小卫士,默默守护着这片海域。🍳 红蛤的美味做法 红蛤炒起来简单又美味!先把红蛤肉洗净剪去刺毛,略微焯一下水,立马捞起备用。
清炖红蛤 清炖红蛤以红蛤，生姜为原料制作的菜品。用料 做法
🍲 红蛤的简单做法 红蛤的做法其实非常简单,开水烫熟就可以了。掌握好火候是关键,烫得太熟不行,太生也不行。最佳的时间是烫后蛤壳仍合,一剥就能吃到鲜嫩的蛤肉。一般几分钟就可以搞定。简单的调味料也是必不可少的,蒜头、辣椒、香菜、酱油、白醋等混合成的生腌酱汁,淋上去就是一道美味的生腌血蛤。😋 ...
步骤1 买回的红蛤洗净,加油盐的水浸泡一段时间(叫其吐净泥沙),姜切丝、葱切段或葱花(香葱最好)备用 步骤2 准备一只小碗,加入适量的用鱼生酱油、绿芥末搅拌均匀备用 步骤3 锅中加入适量水、姜丝、葱花、食用油少许,待水开后下入吐好泥沙的红蛤,待下入的红蛤都张口后捞出,蘸汁食用即可...
遂昌红蛤是一种营养丰富的海洋食品,含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、硒等多种矿物质和维生素B族、维生素E等营养成分。其中,铁的含量特别丰富,是补血的良好食品。 二、遂昌红蛤的食用方法 遂昌红蛤的食用方法多种多样,可以清蒸、煮汤、炒菜等多种方式。其中,清蒸是最为简单的方法,只需将遂昌红蛤放入蒸锅中,加入...
红蛤和血蛤,听名字就知道它们和血液有关。红蛤的肉质紫红,血蛤则是因为分泌液像血液而得名。血蛤富含蛋白质和多种营养元素,和红蛤相比,血蛤的营养价值更高。血蛤也叫做泥蚶、花蚶,温州的十大黑暗美食之一就是血蛤。血蛤的味道特别鲜美,尤其是经过开水烫几秒后,壳一剥开,红红的汁水让人垂涎欲滴。小时候大人们总...