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而且木薯粉条的口感与红薯粉条相差较大，木薯粉条吃起来略带弹性，而红薯粉条由于淀粉含量较多，口感更加绵软。在营养价值方面，木薯粉条虽然含有植物纤维、维生素 A、丰富的钾、富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素 B1、维生素 A、花青素、维生素 B2、钙、铁等营养成分，但与红薯粉条相比，其在增强人体免疫力、...
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红薯粉条的颜色一般呈灰白色或偏深偏黄,或出现自然的淡黄色,粉质相对粗糙;而木薯粉条则通常呈白色或浅黄色,粉质细腻。如果粉条颜色过于鲜亮或发白,可能是添加了明胶等添加剂。 红薯粉条 图源:科学辟谣 试韧劲 纯正的红薯粉条由于淀粉含量高、水分含量低...
“东北雨姐”被指直播带货的红薯粉条实为木薯粉条一事有了新进展，近期，相关市监局回应称，经检验，直播间所售红薯粉条未检出红薯源性成分，相关行为涉嫌虚假宣传。涉事直播间所属公司雨姐传媒被罚165万元，所售粉条厂家被罚671.76万元。值得注意的是，这并非个例，近年来用木薯粉条代替红薯粉条的事件屡见不鲜。
如何辨别木薯粉条和红薯粉条 1.从价格上判断。红薯粉成本较高,一般市面上价格特别低的粉条不太可能是纯红薯粉制成。 2.从外观上观察。纯红薯粉条色泽通透、发亮,而假的红薯粉条颜色发乌。 3.从味道上辨别。红薯粉条可以闻到淡淡的红薯味,而掺杂其他淀粉的粉条则会是较为复...
需要注意的是，虽然木薯可以作为主食，但最好不要一次性食用太多。有报道称，部分人群肠道中可能也含有一些能将氰苷类化合物转化为氢氰酸的酶，因此部分朋友即便食用熟木薯也会出现呕吐等轻度中毒症状。参考资料：果壳《“东北雨姐”翻车，红薯粉条掺木薯有啥害处吗？》科普中国《近期爆火！有网友吃完却“中毒”……...
有消息称，直播间所售的红薯粉条不含红薯基因。而相关负责人也出面回应了这个事情，承认产品中含有三分之一的木薯粉，但解释称这是为了调整指标，强调红薯仍是主要原料，占三分之二，木薯粉仅作为辅助材料少量添加。这个事情引发了广泛的关注。大家不知道还记不记得今年的3·15晚会，当时也曾爆料过，红薯粉条掺木薯...
木薯粉条吃起来略带弹性，这是由木薯粉的特性决定的；而红薯粉条由于淀粉含量较多，口感更加绵软。此外，木薯粉含有一定的酸，这种酸是有毒的，因此必须用水浸泡之后煮熟才能吃；而红薯粉条则不含酸，即使在没有完全煮熟的情况下也是可以食用的（但为健康考虑，还是建议煮熟后食用）。四、价格与价值：性价比的考量 ...