红薯(英文: sweet potato),学名:番薯(Ipomoeabatatas(L.) Lam.)又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、红苕(多地方言)、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、萌番薯 等。 红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,长4...
地瓜,方言,多指红薯(番薯),地瓜也叫红薯干(Sweet potato)地瓜在中国南方与北方分别指两种不同植物的块根,北方地区主要指红薯,番薯;而南方部分地区(四川、重庆、湖北等地)指豆薯(沙葛),是不同的物种。 它们的块茎和块根肥大、脆嫩多汁,富含糖分和蛋白质,各种维生素也较丰富。可生食或炒食。老熟块根中淀粉含量较...
中国已成为世界上最大的红薯生产国。在全国的农作物主产中,红薯仅次于水稻、小麦和玉米,居第4位,含多种维生素,每百克中含维生素B10.12毫克、维生素B20.04毫克、维生素C30毫克、含钙18毫克、磷20毫克、铁O.4毫克、尼克酸0.5毫克、粗纤维0.5克、碳水化合物29. 5克、蛋白质1.8克、胡萝卜...
别名:朱薯、山芋、甘薯、红山药、红薯、金薯、番茹、土瓜、地瓜、玉枕薯、红苕、白 薯、甜薯 采收加工:秋、冬季采挖,洗净,切片,晒干。亦可窖藏。 药用部位:块根 产地:全国 科:双子叶植物药旋花科 原植物:番薯 植物情况:一年生草本 地下茎圆形,椭圆形或纺锤形的块根。茎平卧或上升,偶...
红薯，因其表皮呈红色故名红薯，又因为它是属于外来物种，故又名番薯。此外在有的地方也叫它地瓜、土瓜、甘薯、红山药、朱薯、红苕等。它为旋花科、虎掌藤属多年生草质藤本植物，这种植物地下有块茎，肉质，膨胀且粗大。呈圆形、椭圆形或纺锤形，有红色、白色、黄色三种。其茎平卧或上升，多分枝，圆柱形，呈紫色...
优先挑选纺锤形状的红薯；表面看起来光滑，烂红薯有毒不要挑；闻起来没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用；不要买表皮呈黑色或褐色斑点的；发芽的红薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。06 花絮 为了准备这次番薯的素材，小编特意去看了番薯产地供应商的打包场地。小编现场看到番薯在发货前先经过人工挑选出次果（...
红薯，又称为地瓜、番薯、甘薯等，是一种广受欢迎且营养丰富的根茎类作物。关于红薯是否属于粗粮的问题，答案是肯定的。粗粮，通常是指未经精细化加工或仅经过简单处理，保留了较多原始营养成分的粮食作物。它们主要分为谷物类、豆菽类、薯类三大类别。粗粮的特点在于含有较高的膳食纤维、B族维生素、矿物质以及某些抗...
下面说回到红薯本身。番薯学名叫Ipomoea batatas，而为了避免和名字也很多的洋芋/土豆/薯仔/马铃薯混淆，现代英语便愉快地表示用“甜”这个形容词来区分二者——番薯的英文名是sweet potato。广义番薯属近600种里，最后上了人类菜谱的就是番薯和蕹菜（I. aquatica，空心菜/通菜）这两种，后者正是通过自然扩散，史前...
红薯,又称甘薯、番薯、山芋等,为旋花科一年生植物。叶片生长一般为椭圆形,花冠有多种颜色,最多的是粉红色、白色、紫色。红薯原产于南美的秘鲁、厄瓜多尔、墨西哥一带,红薯最初引入中国是在明朝万历年间,在我国主要分布于山东、河南、天津、东三省、内蒙、云南等地。红