屏南县，位于闽东北的交界，以白水洋鸳鸯溪的秀美风光闻名。这里，勤劳的农人用金骏眉红茶泡制的蛋茶，是他们淳朴待客的独特方式，也是屏南历史文化的一部分。这种看似简单的美食，却蕴含深厚的文化内涵。制作蛋茶的过程十分讲究：新鲜鸡蛋轻磕碗沿，蛋黄蛋清分离，捣碎蛋黄，与自家粗制的金骏眉红茶一同煮沸。金...
头雁问茶④——十位非遗代表性传承人深度访谈 | 本期分享者吴小陵,屏南小种红茶制作技艺代表性非遗传承人、高级评茶员,高级制茶师、高级茶艺师。她凭借对茶文化的深厚理解和热爱,积极投身于屏南特色茶饮——蛋茶的推广工作中,通过举办茶艺表演、开设茶艺课程、参加茶叶展会等多种方式,将蛋茶的魅力展现给更多的人。