红胡椒的学名叫Piper nigrum,属于胡椒科植物。它原产于南亚的热带雨林地区,包括印度、斯里兰卡和泰国等地。红胡椒树喜欢高温、湿润的环境,对光照也有较高的要求。红胡椒的果实富含辣椒碱、维生素C和其他抗氧化物质,这使得它不仅有独特的辛辣味,还有丰富的营养价值。自古以来,红胡椒就被用于烹饪和医疗目的。 红胡椒的...
🍲红胡椒在不同菜肴中的应用 在西式烹饪中,红胡椒可是牛排、羊排等肉类菜肴的绝配,它能增加菜肴的辛辣味,提升口感层次。 中式烹饪也不甘示弱,红胡椒在川菜和湘菜中被用来增强菜肴的辛辣味和视觉吸引力。想象一下,那红彤彤的色泽,是不是很有食欲呢? 不仅如此,红胡椒还被用于制作各种酱料、调味汁和油汁。它就像...
红胡椒是胡椒成熟后的果实,可研制成粉末用在西餐中。 2、口味不同 黑胡椒辛辣,味道浓烈。 白胡椒味道则更温和芳香,药用价值更高。 绿胡椒辛辣口味比较低,新鲜清香,有淡淡的草木香气。 红胡椒味道先甜后辣,略带果肉香气,辛辣口味略低于黑白胡椒。 3、用途不同...
四川汉源红花椒粒500g食用产级大红袍麻椒干货香料新货藤椒粉 漳平市万汇尔贸易商行(个体工商户) 1年 回头率: 9.9% 福建 龙岩市 ¥129.00 成交1件 红胡椒500克 Dried Pink Peppercorns空干淡红胡椒粒(籽)西餐原料 河东区雪泽贸易商行(个体工商户) 1年 回头率: 6.3% 山东 临沂市 ¥2.21 成交33...
几种胡椒都是同一种植物果实不同成熟度,不同工艺的产物,不过红胡椒还不一样。今天的红胡椒(pink pepper)一般主要指的是巴西胡椒木(Schinus terebinthifolius)产的果实,果实看起来很像,但是它和胡椒完全不是一种植物。巴西胡椒木属于漆树科,产的红胡椒可以提炼精油,同时也是烹饪香料。
红胡椒,也叫粉红胡椒,原产地在巴西、阿根廷那边,现在还有秘鲁呢!它可是腰果家族的近亲哦。 这小红果子里头,维生素C、辣椒碱样样俱全,抗氧化物质也不少,吃起来既有辛辣味又富含营养。 历史上,红胡椒可是烹饪和医疗的两把手,印度和中东的朋友们早就爱上它的独特风味了。🍴...
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红胡椒:颜色为红色,这是因为它在成熟过程中会逐渐变红。 黑胡椒:颜色为黑色,这是由于它在未完全成熟时就被采摘下来。 二、味道与口感 红胡椒:具有较为温和的辣味和微甜的味道,尝起来有水果和树脂的香甜滋味,以及明显的松木味道,高雅、芳香略剌激,但味道散失很快,且没有半点胡椒的火辣口感。 黑胡椒:则有强烈的...
红胡椒果实成熟时呈鲜艳的红色，形状略似胡椒粒，但通常比黑胡椒或白胡椒的果实要大一些。干燥后，红胡椒的颜色可能从深红变为浅红或粉红色。它的外表光滑，没有黑胡椒那种皱缩的外观。红胡椒提供了不同于普通胡椒的风味体验。它的味道通常被描述为比较温和、带有果香，略带甜味，辛辣度较低，有时还有一丝柠檬或...