香哈网为您提供了红糖年糕的做法大全介绍,包括红糖年糕的做法大全图文步骤详解,并详细说明红糖年糕的做法所需时间和用料,让您轻松学会红糖年糕的家常做法。
红糖年糕的做法 步骤1 红糖,白糖各3大勺,混合,加入700毫升开水,(开水容易融化糖呗) 步骤2 糯米粉28勺~加入红糖白糖水里~(糖融化了就可以加糯米粉) 步骤3 搅拌成这样~无颗粒…… 步骤4 准备蒸笼,蒸笼布~《我这个是放电饭煲的蒸笼4升的,蒸笼布,我是拿衬衫剪下来的,一定要密度高的布,不然会怕糊糊倒在布...
红糖年糕的做法 步骤1 红糖、白砂糖、水一起下锅煮,糖融化了就关火,等糖水有些温温的加入适量的食用油 步骤2 煮好的糖水跟糯米粉混合,搅拌均匀,搅到顺滑,无颗粒 步骤3 模具刷上油或者铺上一层烘焙油纸,把搅拌好的糯米糊倒到模具里(我用的是8寸蛋糕模),盖上保鲜膜开火蒸2个小时左右,ps:赶时间的话就用...
白糖 30克 食用油 30克 方法/步骤 1 准备好糯米粉,糯米粉是用包装的。2 粘米粉50克,多一丢丢没事的哈。下粘米粉可以中和糯米粉的粘性。如果喜欢全糯的可以不加粘米粉。3 50克澄粉,下澄粉目的是为了让年糕看起来更通透。可加可不加,不加就换成糯米粉。4 红糖70可白砂糖30克。可以纯红糖100克。(感...
2 然后过滤放凉备用。片糖比较天然,所以会有一点加工过程中的渣子,所以要滤掉。此时红糖水应在400-450ml左右 3 粉类混合拌匀 4 红糖水彻底放凉以后,先分次缓慢的加入250ml至混合好的粉中 5 揉成面光手光盆光的粉团后(此时粉团应该蛮硬)紧贴粉团贴上保鲜膜,确保没有空气接触。隔夜醒发。第一天的工作就...
红糖年糕的做法 步骤1 500g清水加入350g片糖。 步骤2 小火煮至片糖融化,放至一旁晾凉。 步骤3 在盆里倒入430g糯米粉和70g粘米粉。 步骤4 将晾凉的红糖水慢慢加入粉里,边倒入边拌匀,慢慢揉合成无颗粒状的面糊。 步骤5 防止有小颗粒出现,将面糊过筛2次。
可以蘸点水,然后继续揉。 揉多久其实都可以,我就差不多像揉面团一样,揉3-5分钟。多了揉这个步骤的年糕更Q弹。9 取个圆形模具,垫上粽叶。10 把揉好的年糕,放入垫有粽叶的圆形模具里。 (把边边角角的粽叶 稍微修剪一下) 完成 11 放凉后,就可以切成喜欢的样子。 打个蛋,加一些油炸粉,炸着吃!
1 准备好三样食材,年糕买来就是干净的,不用清洗。2 年糕切方形,长方体,指母长短大小即可。3 年糕和鸡蛋搅拌混合充分,备用(裹上鸡蛋液的目的是为了防止煎的过程年糕糊了,鸡蛋液也可以增加年糕的香浓味)。4 取适量红糖溶于清水,备用。5 电饼铛烧热放少量植物油,待油烧热(电饼铛是不粘锅的材料,...
红糖年糕的做法步骤 步骤1 所需要的糖用到两种,因为白糖有甜度而没有色泽和红糖特有的香味。其中的红糖粉,建议使用老传统的老红糖。老红糖一是色泽好看,二是那个醇香度特别高用于制作年糕再适合不过了。 把细砂糖和老红糖倒入盆中,加入定量的水搅溶。接着把糖水过筛一次,防止有红糖粉没有完全溶化造成质感的问题。