步骤1 把酵头材料混合盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚。 步骤2 红糖和水加热,让红糖溶化,放凉倒入称好的面粉中。 步骤3 面包机开启第一个和面程序,结束加入黄油,在开启一个和面程序。 步骤4 和好的面团盖上保鲜膜醒20分钟,取出揉一揉,分小面剂。 步骤5 用擀面杖把面团擀成长舌状,卷起,在擀长条在把两口向中间...
补血红糖卷的做法 1.准备食材:红糖与发面。(发酵粉温水划开,倒入面粉中;面揉成光洁的面团后盖上湿布静至2小时,当面团发酵成2倍大时即发酵完成) 2.案板抹上干面粉,将面团擀开。 3.将红糖均匀的铺满面皮。 4.顺着一个方向卷起。 5.蒸笼铺上湿纱布,放入生坯,盖盖、静至40分钟进行2次发酵。(发酵时间视气温...
红糖卷的用料 红糖卷的做法 步骤1 和面水:用沸水将红糖化开并放凉(注:手伸进去不烫即可),将酵母加入红糖水中搅开 步骤2 面团:在面粉中多次少量加入红糖水,揉至面团光滑,体积醒发至2倍大(注:手指个洞,不回弹即可) 步骤3 馅料:红糖和面粉用少少量的水化开备用,葡萄干洗净备用(注:也可根据自己喜欢添加坚果...
1.红糖50g、中筋面粉200g、红枣碎70g、发酵粉3g、常温水110g食材全部混合，揉成面团。2.盖上保鲜膜醒5分钟，擀开至20—30厘米的长方形后涂上植物油，撒上红枣碎。3.卷起边缘预留一厘米捏紧，分6等份切开。4.常温醒发一小时看状态，醒发箱35℃25分钟左右，水开大火蒸8分钟，焖2分钟出锅。香甜松软又枣香浓...
1 所有的食材除酱油外，全部放入面包桶，设置发酵键将面团揉好、发酵好 2 发酵好的面团排气 3 3红糖卷做法的步骤 用擀面杖将面团擀成片 4 在面片上撒上少许酱油 5 用手将酱油抹匀 6 从上到下将面片卷起来 7 用锋利的刀，将面团卷切成段 8 红糖卷胚放在蒸笼上进行二次发酵 9 二发好的红糖卷蒸熟即可 ...
今晚尝试了做红糖卷,结果出乎意料地成功!🎉🍞材料准备: 皮料: 中筋面粉:250克 开水:125克 红糖:40克 酵母:3克馅料: 黄油:少许(用于涂面皮) 面粉:少许(用于撒面皮) 红糖:25克🍞制作步骤: 将开水与红糖混合,搅拌至红糖完全溶解,待其冷却至不烫手后,加入酵母,搅拌均匀。然后加入面粉,搅拌成面絮状,再揉...
制作红糖卷时,红糖水的温度不宜过高,以免酵母失去活性。 面团揉至光滑后,再进行分割和擀面,这样蒸出来的红糖卷会更加细腻。 发酵时间根据室内温度调整,一般20分钟左右即可。 个人体验 🌟 我第一次做红糖卷时,真是既紧张又兴奋。看着面团一点点变化,心里充满了期待。等到蒸出来的红糖卷香气扑鼻,那种成就感简直无法...
2.红糖加入温开水搅拌融化,加适量酵母搅拌均匀 3.把红糖酵母水一点一点加入面粉中,用筷子搅拌成棉絮状 4.和成光滑面团,放盆里盖上保鲜袋等待发酵 5.发酵成原来的两倍大就可以了 6.把面搓揉排出空气,擀面杖擀成长条 7.切成长小剂子 8.拿一个小剂子再擀成长方形 9.从一头卷起 10.卷成这样 11.做好后,等...
1 所需原料，红糖，面粉 2 红糖加入适量的温水化开 3 面粉中加入红糖水，酵母和成面团，放到温暖处发酵 4 发酵好的面团 5 放到案板上揉匀 6 擀成一个长方形 7 用刀切成梯形 8 放入适量的红糖 9 从下往上卷起 10 卷好是这样的 11 做好的花卷饧10分钟 12 放入蒸锅，大火蒸20分钟，再焖3分钟即可 注意...
红糖小方卷的做法 步骤1 第一步非常简单,找个干净的大碗,放入三勺面粉,半勺生粉,两个鸡蛋,一勺白糖,加水开始不停搅拌,加多少水,这个自己感觉,面糊是用来做成皮的,所以尽量稀一点,这样煎的时候容易定型。 步骤2 调好的面糊开始做皮,热平底锅,锅热改小火,用纸巾沾点油擦在锅底,勺一勺面糊在锅的中间,摊成圆...