第1步、红石斑鱼化冻处理干净。第2步、打花刀。第3步、撒食盐按摩至食盐溶化。第4步、葱姜切块，放鱼腹内。第5步、热锅冷油。第6步、油热放鱼。第7步、煎至金黄翻面。第8步、取陈醋。第9步、淋入陈醋。第10步、烹入菠萝酒。第11步、放生抽老抽。第12步、放葱姜白糖。第13步、放小许花椒八角。第14...
第1步、准备石斑一条。第2步、背部沿背鳍划开，用盐和料酒淹5分钟。第3步、蒸锅烧水，一半姜切片，葱切段塞在鱼背上，水开后大火蒸6分钟。第4步、剩下的葱、姜、红辣椒🌶️切丝泡冰水。第5步、出锅后捡去葱姜。倒掉汤汁，摆上三丝，淋上热油。喜欢吃胡椒的可以撒上白胡椒再淋油。第6步、将生抽和...
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红斑鱼 1条 葱 2颗 香菜 1颗 枸杞 10粒 料酒 1勺 生抽 1勺 蒸鱼豉油 1勺 盐 适量 姜 3片 蚝油 1小勺 方法/步骤 1 首先将鱼清理洗干净 2 再鱼身的两面各割4刀 3 葱姜去皮切碎，放入红石斑鱼身上，肚子也放进去一些葱姜 4 加入生抽 5 再加入料酒 6 均匀淋上蒸鱼豉油，按个人口味撒上盐，腌制30...
1. 红石斑鱼去掉鱼腮和内脏,清洗干净后沥水。用红色生鲜砧板两面划两刀,这样方便调料入味。 2. 炒锅烧热倒入油,放入沥水后的红石斑鱼。中火煎制两面金黄,中途可以翻面。 3. 放入葱姜蒜干辣椒,料汁混合用水稀释,倒入炒锅内。 4. 盖上锅盖,大约30分钟就可以了。 5. 红石斑鱼完整出锅啦,撒上葱花,淋上热...
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