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具体做法：第一步，红玉鸡杀好去掉绒毛，剁成小块，这是带鸡头的一块，看着大大的鸡冠，就可以看出这鸡有多大个了，半只就小半盆呢；第二步，这是两只鸡的内脏，有肝、心和鸡胗，决定第一次吃就全吃光，这个要分开放，后面会有介绍；第三步，葱切成段，姜切成大块，要用得多一些，蒜切成片；第四步，锅...
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而若要提及鸡肉中的佼佼者，那无疑非红玉鸡莫属。其色泽红润，口感鲜嫩，无论是家常便饭还是节日盛宴，都能成为餐桌上的亮点。学会制作这道佳肴，定能让你的家人朋友刮目相看。红玉鸡，这一家乡的特产，以其通红亮丽的羽毛、迅速的生长速度、健硕的体型以及鲜嫩紧实的肉质，深受农村家庭的喜爱。每逢春季，婶婶便...