红烧鸭子的做法,红烧鸭子怎么做请看步骤:1.鸭子剁块,放冷水锅里烧开,焯水2.热锅热油,放入大蒜和生姜炒香3.放入辣椒翻炒几秒钟4.倒入焯好的鸭子翻炒至肉变色后,放酱油和米酒烧至差不多干时,再放入热水大火烧开,换小火炖。炖的时间要看买的鸭,如果是肉鸭,40分左右即
香哈菜谱为您提供红烧鸭的做法图文步骤讲解,内附红烧鸭的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及红烧鸭的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
红烧鸭的做法 步骤1 红鸭子一定要洗干净3–4遍 沥干水 步骤2 少油、姜、花椒、料酒、冰糖把鸭块炸干水分(一点中火多炸一会) 步骤3 加入清水大火煮开,加入盐、生抽、老抽、一点点醋(醋可以让烧菜更容易软烂)转小火1–1.5小时(根据你买的鸭子品种,我这是土鸭子) PS:这张照片热气让镜头起雾了 步骤...
第1步、准备好食材。第2步、鸭子清洗干净血水，剁成大块。第3步、鸭肉凉水上锅加少许白酒和姜片焯水3分钟。第4步、鸭肉过凉水清洗干净浮沫。第5步、起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。第6步、糖变成微黄色时。第7步、下入一勺豆瓣酱煸出红油。第8步、下入鸭肉翻炒上色，加姜块、桂皮、八角、香叶、干辣椒煸...
红烧鸭子，软烂入味，不腥不柴 红烧鸭子 原料：鸭子、姜片、八角、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉。做法步骤：第1步、食材:鸭子清洗干净剁成块、姜片、八角。第2步、锅中油热放入鸭子、八角和姜片。第3步、把鸭子炒干水份，炒岀油，表皮微黄。第4步、淋入一勺料酒。第5步、放入生抽。第6步、放入少许...
红烧鸭子的做法,红烧鸭子怎么做请看步骤:1.鸭子分成两边洗净,锅中放水煮开后鸭子放到水里烫一下拿出来再烫一下捞出2.锅里烧红放鸭子进去把表皮弄到金黄色,把葱,姜,蒜,八角,桂皮,香叶,冰糖,干辣椒,生抽,盐,老抽,料酒,鸡精,水烧开20分钟即可
做法将做法保存到手机 1.准备收拾干净的鸭子一只 2.剁成小块 3.凉水下锅加姜料酒去腥 4.开锅几分钟捞出 5.入凉水洗去浮沫 6.起锅烧油放葱姜蒜香叶八角桂皮炒出香味 7.下鸭肉翻炒 8.放生抽多炒一会上色 9.一次性加足热水开锅转小火炖一个小时 ...
红烧鸭 原料：鸭子、盐、糖、黄酒、味极鲜酱油、老抽、蒜瓣、姜、干辣椒、八角。做法步骤：第1步、鸭子洗净。第2步、调料备好。第3步、热油锅、放入鸭肉翻炒至出油。第4步、加入调料炒香。第5步、加黄酒(料酒)、鲜酱油、老抽翻炒上色。第6步、加水没过鸭肉大火烧开调中小火焖煮20分钟左右。第7步、汤汁快...