红烧圈子的做法详细步骤 1. 将猪大肠放在温水里,一边灌水,一边把肠翻转,剥净肠内污物,洗净,放入水锅里用旺火烧开; 2. 待猪肠外层发硬紧缩,即可捞出,放桶内,加盐、香醋用手捏揉去掉粘液; 3. 再用清冰漂洗干净至肠壁无粘滑感为止; 4. 锅内放入大肠,加入葱段、姜片、黄酒,用旺火烧煮2 小时左右; 5. 再...
红烧圈子的做法材料:猪直肠,嫩韭芽。 调料:姜块,米醋,料酒,酱油,白糖,湿淀粉,嫩韭芽。 制作方法: 1.先将猪直肠里外翻洗干净,放入冷水锅中用旺火烧到水沸,见直肠外层发 硬紧缩,捞出放在盛器内用盐或米醋搓揉,除去粘液漂净; 2.放入汤锅内加葱结,姜块,料酒等,用旺火烧煮,边烧边换水,待汤锅内 水色清澄无...
红烧圈子的做法 ≮美食原料≯ 猪直肠,姜块,米醋,料酒,酱油,白糖,湿淀粉,嫩韭芽。 ≮美食做法≯ 1、先将猪直肠里外翻洗干净,放入冷水锅中用旺火烧到水沸,见直肠外层发硬紧缩,捞出放在盛器内用盐或米醋搓揉。除去粘液漂净,再放入汤锅内加葱结,姜块,料酒等,用旺火烧煮,边烧边换水。 2、待汤锅内水色清澄...
那么,就来给你介绍一下关于红烧圈子的做法。 1.1大火烧开,小火煮20分钟后捞出,稍晾 2.2将大肠在温水中翻过来,洗去里面的赃物,再翻过来用流水冲净内外捞出.放无水盆中用盐搓揉后用清水洗净,再用米醋搓揉后再冲净,捞出.放入锅中加料酒姜葱和清水(没过肠子) 3.切成约2厘米的圆圈.将青椒切成圆圈,干红椒切成...
红烧圈子(图) 红烧圈子 配料: 猪直肠,姜块,米醋,料酒,酱油,白糖,湿淀粉,嫩韭芽。 特色: 色泽金黄,卤汁稠浓,香糯肥腴,嫩如面筋,咸中微甜。 菜系: shanghai 操作: 先将猪直肠里外翻洗干净,放入冷水锅中用旺火烧到水沸,见直肠外层发硬紧缩,捞出放在盛器内用盐或米醋搓揉,除去粘液漂净,再放入汤锅内加葱...
红烧圈子是一道源于沪菜系的经典美食，以其色泽金黄，卤汁稠浓，香糯肥腴而闻名。这道菜的独特魅力在于其嫩如面筋的口感，咸中带有一丝微妙的甜味，让人回味无穷。制作红烧圈子的主要原料包括猪直肠，新鲜的姜块，米醋，料酒，酱油，白糖，以及湿淀粉和嫩韭芽，这些都是不可或缺的重要组成部分。首先，...
红烧圈子是一道上海的汉族名菜，属于本邦菜。色泽金黄，卤汁稠浓，香糯肥腴，嫩如面筋，咸中微甜。原料有猪直肠，姜块，米醋，料酒，酱油，白糖，湿淀粉，嫩韭芽。将猪直肠切成小段，煮熟后配以豆苗等青菜红烧而成，色如象牙，酥烂肥糯，肥而不腻，清香鲜美。始于清末,圈子即猪直肠。清代上海人都...
详细步骤 家常菜谱大全 教您红烧圈子怎么做,如何做红烧圈子才好吃 1、 将猪大肠放在温水里,一边灌水,一边把肠翻转,剥净肠内污物,洗净,放入水锅里用旺火烧开; 2、 待猪肠外层发硬紧缩,即可捞出,放桶内,加盐、香醋用手捏揉去掉粘液; 3、 再用清冰漂洗干净至肠壁无粘滑感为止; 4、 锅内放入大肠,加入葱段、...
红烧圈子_热菜菜谱2待汤锅内水色清澄无臊味时取出再洗然后放入汤锅内加盖焖烧至直肠呈白色捞出用冷水浸凉后改切成段放入烧锅里加肉清汤少许和料酒酱油白糖加盖用旺火烧沸改用小火再焖二三分钟待肠上色入味再改旺火收汁用少许湿淀粉勾芡淋些熟猪油颠翻一下出锅装盘可缀上风根嫩韭芽 红烧圈子 ≮美食原料≯ 猪...