红烧兔头是山东省临沂市沂水、蒙阴等地方著名的传统小吃,属于传统鲁菜。红烧兔头选用3-4个月龄肉食兔子头和10余种蒙山纯天然中药材,经过10余种工序烧制而成。其特点是,口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人,且具有滋补养颜,健脑明目之功效。 基本信息 中文名称 ...
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红烧兔头的吃法可是有讲究的,兔头上桌挑兔牙,然后再掰开,先吃舌头后吃腮,拿着筷子当杠杆,掀起它的盖头来,稍后兔脑挖出来,最后再食黑眼圈。 红烧兔头可是精选10余种中药材作为香料,专门选用3~4个月肉食兔兔头,经过10余个工序炮制完成的,这才有了它麻辣鲜香的独特口感。
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红烧兔头[图] 金蒙红烧兔头是蒙阴地方小吃,深受食者的喜爱。该菜选用3-4个月龄肉食兔子头和10余种蒙山纯天然中药材,经过10余种工序烧制而成。其特点是,口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人,且具有滋补 养颜,健脑明目之功效。
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蒙阴红烧兔头 临沂名吃——红烧兔头 红烧兔头是山东省临沂蒙阴地方小吃,深受食者的喜爱。该菜选用3-4个月龄肉食兔子头和10余种蒙山纯天然中药材,经过10余种工序烧制而成。其特点是,口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人,且具有滋补养颜,健脑明目之功效。
然后在锅中加入油,放入豆瓣酱爆炒,然后再将兔头放进去翻炒一下。 然后再加入水各种佐料,用大火烧制一刻钟左右,然后就可以加入盐、味精然后撒上香菜出锅了。 特别提示 喜欢吃辣的朋友可以多放点辣子,这样会更加巴适哦~ 探案录006红烧鸡兔 专辑:开封美食探案录|美食|探案|免费 ...