首先，将新鲜的肉放在案板上，使用刀背将其砸成细腻的茸状。然后，取20克清水慢慢倒入肉馅中，顺着一个方向搅拌，直到水分完全被肉馅吸收。接着，准备适量的精盐和味精，再加入切好的姜末，充分混合，调制出肉馅的基本味道。葱花切成末备用，接下来制作调料。在一个碗中，加入葱末、辣椒油、香油、酱油...