步骤1 1.准备老豆腐一块,将豆腐切成4-5厘米左右的方块。 2.将切好的豆腐放入空置的篦子上,将腐乳曲均匀的撒在上面,(腐乳曲一包8g,可以做五斤,根据自己做豆腐的多少来加) 3.将处理好的豆腐放在20℃以上的室内,用保鲜膜盖好,进行发酵。发酵2-3天基本就好了。 步骤2 1.把装豆腐乳的玻璃瓶洗干净,放锅里...
重庆四川特产赶水豆腐乳210g瓶装批发麻辣香辣腐乳霉豆腐一件代发 包装规格 麻辣豆腐乳210g(箱规15瓶/箱)、香辣豆腐乳210g(箱规15瓶/箱)、五香豆腐乳210g(箱规15瓶/箱)、红油豆腐乳248g(箱规15瓶/箱)、花生豆腐乳210g(箱规15瓶/箱)、杂粮豆腐乳210g(箱规15瓶/箱)、赶水臭豆腐258g(箱规15瓶/箱)...
红油豆腐乳的用料 红油豆腐乳的做法 步骤1 豆腐买回来一定不能碰一丁点油,否则容易坏。找一个干净的纸箱把稻草平铺在纸箱里面,豆腐块摆放均匀留一定空间。然后合上纸箱盖子压住纸箱放在干净地方发酵10到15天均可! 步骤2 发酵好的豆腐乳就是这个样子,没有全部长毛表面有点微黄,有一些小霉点也是正常的并没有坏,而...
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红油麻辣豆腐乳的做法 步骤1 豆腐滴干水分,没有买到理想的老豆就将就这个不看不嫩的!建议大家买更老的豆腐! 步骤2 豆腐切块放稻草发霉 步骤3 15度一下的天气,我用了半个月 步骤4 乳化成这样的进行下一个程序 步骤5 准备一碗白酒 步骤6 头天备好的红油 ...
今天带来的是红油豆腐乳,注意调料根据自己口味适量增减。食材 豆腐 32块 稻草 1小捆 辣椒粉 150克 花椒粉 25克 盐 70克 五香粉 5克 白酒 半碗 方法/步骤 1 豆腐买回来一定不能碰一丁点油，否则容易坏。找一个干净的纸箱把稻草平铺在纸箱里面，豆腐块摆放均匀留一定空间。然后合上纸箱盖子压住纸箱放在干净地方...
突然特别想吃那种又臭又香的红油豆腐乳,正好天气也暖和了,做豆腐乳正合适。 豆腐的自然霉变 首先,选一块新鲜的豆腐(老豆腐更好),洗干净,晾干水分。 然后把豆腐切成大小均匀的小块,大概像麻将那么大。 接着,用蒸格把豆腐块放好,放在10-15度的黑暗环境中,自然霉变。
生菜籽油 适量，没过豆腐乳一指高 方法/步骤 1 直接买辣椒粉的略过！我是提前把辣椒用厨房纸或者干净毛巾擦干净，剪成段，烤干打粉，注意别烤糊了。我不爱用外买的成品辣椒面，多少有些发霉发烂的辣椒，还有辣椒杆辣椒叶等杂质一起打在里面。2 买现成花椒粉的略过！…花椒也捡干净杂质，略烤后打粉。3 ...