要制作美味的红油草芽，首先，挑选嫩绿的草芽，细心地去除其表面的细皮，确保清洗得干干净净。然后，将草芽放入滚烫的开水中，迅速焯水，时间不宜过长，以保持其脆嫩口感。接着，将焯过水的草芽捞出，放入凉水中浸泡约1个小时，这样可以有效地去除草芽中的苦涩味道。当草芽的苦涩味基本消除后，用毛巾轻轻吸干其表面多余的水分，
其实建水三珍指的是三种野菜分别是:草芽、羊奶菜和苦刺花。 红油草芽是以草芽为主料制作的菜品。 草芽鸡丝 鸡丝草芽,是云南红河特色美食之一,名列“建水三珍”之首。草芽甜脆鲜嫩,营养丰富,含多种氨基酸和多种维生素,是一种上好的食材。鸡丝草芽洁白汁亮,质地鲜嫩,芳香异常,是云南美食中有名的地方名特佳肴。
云南传统菜:红油草芽 草芽是一种比较小众的地方食材,而且价格也不便宜。 #云南美食 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #美食教程 #美食推荐 - 滇味纪(云南家常菜)于20241210发布在抖音,已经收获了7.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
蒙自小锅米线滚着红油江湖气, 建水草芽米线嚼碎古城的晨曦, 墨江肠旺浇一勺北回归线的热烈, 普洱酸醋米线是发酵过的茶山私语。 弥勒卤鸡米线抖落佛城的鎏金香, 云县土鸡米线炖透澜沧江的云雾, 猪脚米线黏住唇齿的胶原朝霞, 最妙是蒙自菊花过桥米线, 滚汤泼开金瓣,云雾裹住鲜腴, 云南人把山河谱成米线赋, ...
建水县草芽米线 云南红河建水古城,特色美食草芽米线。👍👍👍吃完弥勒的红油米线,今天再来吃建水的草芽米线。#这一碗好过瘾 #地方特色美食 #草芽米线 #吃货芥末 #芥末乱拍 - 芥 🍎 末于20240607发布在抖音,已经收获了234.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
红油草芽属于一道美食,主要是由草芽、食盐、白糖制作而成。 基本信息 中文名 红油草芽 调料 食盐20克,白糖40克,味精10克 主料 草芽1000克 外观 根状茎,圆柱形,顶部呈锥形 目录 1功效 2主料 3调料 4做法 5小360百科贴士 折叠编辑本段功效 草芽以幼嫩表容金死断张迫新生根状茎为食用部份。根状茎,圆柱形,顶部...