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海拔：700-2900米 （多生于海拔900-1400米）的常绿阔叶林中。喜暖湿，耐荫。产中国西藏（墨脱）、云南南部、广西自治区、贵州省；沿喜马拉雅诸国及斯里兰卡、缅甸、印度、越南也产。
褐芥末原产于中国，历史悠久。从周代起就已开始在宫廷食用，自古以来都被当作一种自然药草，后传入日本。因为日本为岛国，吃海鲜的人很多，所以在日本得到发展。当今芥末已经是日本料理的重要调味料之一，生鱼片和寿司尤其常用芥末。通常将山葵的根研磨之后，作成调味料。新鲜研磨出来的芥末呈现出浅绿色，...
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