本题考查文章信息的提取虎头鲨昂嗤鱼砗螯螺蛳和蚬子做成美食各有特点可直接摘录各段的语句来作答虎头鲨特点在第段虎头鲨氽汤鱼肉极细嫩松而不散汤味极鲜开胃昂嗤鱼在第段通常也是氽汤也极细嫩鳃边的两块蒜瓣肉有大拇指大堪称至味砗螯在第段极柔软细嫩味道似海鲜可清炒烧豆腐