6/7再放入微波炉高火两分钟,在端出搅拌,如此循环,一共12分钟至14分钟,根据干湿程度自行决定,下面这个图是十分钟时的 7/7做好的素肉松,已经和平常的豆渣完全两种口味了,我家宝宝经常吃,却从来不知道是豆渣做的,平常的豆渣她坚决不吃的。 小贴士 每次搅拌一定要仔细拌匀,要把颗粒状搅碎。 点击展开全部7个步骤...
素肉松 中国传统素菜可分为寺院素菜、宫廷素菜与民间素菜三个流派。寺院素菜讲究全素,禁用五荤调味,且大多禁用蛋类;供帝王享用的宫廷素菜追求用料的奇珍,考究的烹调技法及外形的美观寓意;民间素菜用料广泛美味而经济,为人们普遍接受。中国素食历史源远流长,先秦时素食已有雏形,到西汉初期淮南王刘安发明了豆腐,从此把素...
取出,把加热好的豆渣过筛,即可食用。 素肉松的烹饪技巧 制作间隙取出时,按压一下,使豆渣不粘连。流程结束过一次筛,口感更好。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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素肉松的做法 步骤1 昨天做豆腐剩下的豆渣,我特意用纱布有过滤了一下。过秤,828g。 步骤2 到油入锅,因为豆渣吸油,我的豆渣也多,我就多放了一点。 步骤3 因为刚开始水分还是比较多的,所以我开的中火,翻炒。 步骤4 翻炒至不那么湿了,我加入了红糖。持续翻炒。
素肉松的做法 步骤1 豆渣要尽量挤干水份。我是在过滤豆浆时用手拧了豆渣包,但还是很湿,炒的时候好费劲。 步骤2 锅里放油,加热,放入豆渣,小火炒。油不可太少,否则豆渣会很柴的口感。 步骤3 炒的过程中慢慢滴入酱油,加少许糖。酱油要慢慢加,免得加多了色重。我就犯了这个错,于是豆渣颜色很深,象焦了一样...
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2.黄豆加水磨成豆浆,找一块干净的大棉布,放在大一点的盆上。 3.将豆浆倒入。 4.过滤出豆渣。 5.锅中放入少许油,放入豆渣翻炒。 6.放入生抽,红糖,和少许的盐继续翻炒。 7.将豆渣炒到松散即可。 8.将素肉松放凉密封保存即可,随吃随取,是不错的小佐料。