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自制素肉的做法,自制素肉怎么做请看步骤:1.准备食材2.干胚用常温水浸泡30-40分钟3.熬制高汤卤水4.将挤干水份的胚子入高汤卤水里卤制2分钟,低温卤制5.挤干卤水后在油锅里炸至金黄6.出锅摊凉后拌入辣椒油、盐、花椒粉、孜然粉等调味料即成
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素肉是否健康食品,需要根据不同情况具体分析。 首先,素肉是指采用大豆蛋白、小麦蛋白、魔芋等原料制作的仿荤食品,外形、色、香、味与真肉相似,具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等优点。大豆蛋白和魔芋都是非常优质的植物蛋白来源,而且含有丰富的膳食纤维和多种维生素和矿物质,对身体有益。 然而,如果素肉的生产过程中添加...