红烧糯米鱼丸是一道菜名，用鱼肉和鸡蛋等做成的。食材主料 生粉30g 西兰花300g 姜末20g 配料 盐3勺 鸡精1勺 胡椒粉1/2勺 料酒1大勺 老抽1小勺 做法 1、鱼肉洗净，切小块，加少量水用料理机搅打成肉泥 2、糯米淘洗干净，先用清水浸泡4-6小时，然后上锅蒸熟 3、将肉馅置于盆中，加入姜末、两个鸡蛋、30...
步骤1 去骨去皮,鱼肉,猪肉,虾仁剁碎备用。 糯米提前泡2小时左右。 步骤2 馅加盐,料酒,淀粉,胡椒粉,鸡蛋,一个方向搅拌上劲儿。 步骤3 馅 步骤4 团成丸子 步骤5 沾上泡好的糯米。 展开全部 步骤6 步骤6 上锅蒸,时间根据丸子大小而定。 步骤7 熟咯! 糯米鱼丸的小贴士...
做法:1、糯米清水泡10小时以上,厨师长创意糯米鱼丸,健康又养生。 2.龙利鱼切小块,肥膘肉切小块生姜切小块放入搅拌机。厨师长创意糯米鱼丸,健康又养生。 3、加入适量精盐、味精、鸡精、料酒调味道。加入淀粉鸡蛋。厨师长创意糯米鱼丸,健康又养生。 4、打糁,这步关键,标准以搅拌到有筋道为止,一捏就能成型。厨师...
1 糯米冷水浸泡2小时 2 黑鱼肉先切成丁，再剁成泥 3 蔬菜剁成细末 4 鸡蛋用蛋清分离器分离出蛋清，加入到剁好的鱼泥中 5 将蔬菜末加入鱼泥中 6 再加入适量的黄酒和盐 7 用筷子顺时针搅拌均匀 8 用手将搅拌均匀的鱼泥团成团子 9 再均匀裹上浸泡好的糯米 10 平盘用胡萝卜铺底，放入糯米丸子 11 锅中...
讨论15 教你做纯手打的糯米鱼丸,口感嫩滑,糯米香甜,太好吃了! 37 简介 周边推荐 1 / 2 00:32 鸡蛋还能这样吃,隔壁家小孩都馋哭了! 00:30 原来芦荟还能这样吃,你肯定没吃过! 00:18 海螺还能这么吃,味道好极了! 00:52 超入味的香辣小八爪鱼,一次可以吃一锅!
制作美味的糯米鱼丸，首先将300克新鲜鱼肉去刺，用刀剁成细腻的肉泥。接着，准备适量的辅料，将其与鱼肉混合在一起，搅拌均匀，以便后续操作。将糯米浸泡3小时，充分吸收水分后，取出加入适量的糯米粉，再打入一个鸡蛋（建议去蛋黄），这样能提升鱼丸的口感。接下来，将鱼肉泥搓成一个个小圆球，先在...
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准备制作美味的红烧糯米鱼丸，首先，将新鲜鱼肉洗净，切成小块，加入适量清水，用料理机打成细腻的鱼肉泥。接下来，糯米要经过细心处理。淘洗干净后，浸泡4-6小时，然后蒸熟备用，这样能保证糯米的软糯口感。在大碗中，将鱼肉泥混合进姜末、两个鸡蛋、30克生粉、三勺盐、一勺鸡精、半勺胡椒粉、一勺...
制作糯米鱼丸，首先准备鱼肉300克，去除鱼刺后用刀剁碎成细腻的肉泥。接着，将适量的料酒、盐、姜粉和胡椒粉加入鱼肉中，充分搅拌均匀，让调料的味道渗透到鱼肉中。糯米需要提前浸泡3小时，使其充分吸水。准备好适量的糯米粉，同时打入一个鸡蛋，注意不要使用蛋黄。将搅拌好的鱼肉揉成一个个鱼丸，先蘸...