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250g红豆浸泡五六个小时煲至裂开,不用煲得太烂,用漏勺捞出加入200g白糖搅拌均匀。 加入300g糯米粉搅拌均匀下手揉成团。 揉成干湿适中的面团。 揪个小剂子揉圆放进月饼模具里,压出花型。模具里可以刷点油防粘易脱模。 一下子就做出了两三个,模样挺好看。 做了两蒸笼,上锅大火蒸25分钟焖5分钟开盖。 出锅。
如想增加口感,可以在糯米浆中加入适量干果,如红枣、核桃碎或葡萄干,提升营养成分与风味。大火烧开水后,将蒸笼放入锅内,盖上锅盖,大火蒸制约30-40分钟,待糯米糕熟透、表面呈透明光泽后即完成。蒸制过程中避免频繁开启锅盖,以免影响糯米糕的口感。 冷却与保存 蒸好的红豆糯米糕需稍微冷却,随后切成适合孩子食用的小块...
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大家都喜欢吃什么糕点呢？今天广小新教大家一道简单只需要蒸笼就能搞定的糕点——红豆糯米糕，烘焙小白也能一键解锁哦~准备材料：糯米粉130克玉米淀粉25克牛奶210克糖10克蜜豆110克 制作过程：①糯米粉和玉米淀粉放入盆中 加入白砂糖 倒入牛奶搅拌均匀 ②加入蜜豆继续搅拌均匀 ③倒入刷好油的模具中，水开后小火蒸20...
一道传统甜点总能唤起人们对美好时光的回忆。今天,我们要一起制作的香甜软糯的红枣糯米糕,结合红枣的甜美与糯米的软糯,让你在家就能享受到地道的传统滋味。 所需材料: * 糯米500克* 红枣100克* 清水适量* 食用油少许(用于蒸笼或蒸锅) 所需工具: * 蒸锅或蒸笼* 搅拌碗* 蒸盘或蒸笼布 ...
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2.准备食材。3.葡萄干与滩枣和红豆拌匀。4.糯米粉掺了点面粉加糖、水，揉和。（掺点面粉易成型）5.盘子上抹一层油。6.铺一层糯米粉。7.铺一层馅料。8.再铺一层糯米粉。9.大火、沸水，蒸30分钟。10.冷却后拿出来放在抹了油的保鲜膜上切块即可。11.(^_^ )不错吧，要不要来一块。
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