1.今天教大家做一个简单版的空心麻团，不需要任何添加剂，也不用发面，做出的麻团不开裂也不塌陷，外酥里糯。首先我们在碗中加入100克糯米粉，再加入40克白糖，白糖的量可以依据个人口味增减。刚烧开的水边倒边搅拌，再次重复，必须是刚烧开的水，越热越好，搅拌至像这样细腻粘稠呈半透明状。2.然后分次加入约...
做法步骤 1、糯米粉、糖、水混合成团，盖上保鲜膜醒半小时。用水磨糯米粉，粉的吸水量不同，水可以稍微增减，能成团不粘手又不干就行，水多了下油锅会炸开。2、搓直径2到2.5厘米的小球，搓好粘上芝麻，不太圆也没关系，炸了都会圆的。表面湿很容易就粘上芝麻了，搓好的小球都要用保鲜膜盖好，防止干...
松香酥糯米粉麻团的做法 步骤1 糯米粉,鸡蛋,小苏打,白糖拌匀,再到入适量开水,揉成团 。 步骤2 揉好的米团,盖上保鲜膜醒上30分钟左右 。 步骤3 醒好的米团,平均分成小团 。 步骤4 揉搓成薄饼放上豆沙馅,包上再揉成团 。 步骤5 放上芝麻盆 。 步骤6 将油烧温放入麻团,用中小火慢煎 。 步骤7 边煎...
松香酥糯米粉麻团的做法 步骤1 糯米粉,鸡蛋,小苏打,白糖拌匀,再到入适量开水,揉成团 。 步骤2 揉好的米团,盖上保鲜膜醒上30分钟左右 。 步骤3 醒好的米团,平均分成小团 。 步骤4 揉搓成薄饼放上豆沙馅,包上再揉成团 。 步骤5 放上芝麻盆 。 步骤6 将油烧温放入麻团,用中小火慢煎 。 步骤7 边煎...
1碗糯米粉,1碗开水,轻松做麻团,香软酥脆,个个空心!要想麻团金黄酥脆,大家记得要加入适量泡打粉。下锅炸麻团的时候,要注意油温达4成热,还要反复用铲子按压麻团,直到麻团能在油锅中飘起来,麻团就可以出锅儿了。由于麻团的皮儿比较薄儿,大家注意不要把麻团炸糊了。这套空心儿麻团的做法就推荐给大家了,大家可以...
糯米粉150克 红豆馅适量（半个拳头差不多了）细砂糖35～45克 白芝麻适量 开水适量 红豆馅麻团的做法 1.量150克糯米粉，超市里的汤圆粉一样的。2.在糯米粉中间挖个坑，加入细砂糖，我不嗜甜，只加了35克，喜欢甜一点的可多加一些，大概35～45克范围都是可以的。3.准备开水，烧开的热水！先加...
【菜名】：豆沙麻团 【所需食材】：面粉20克，糯米粉200克，泡打粉2克，白糖40克，白芝麻45克，清水150克，豆沙馅90克。【制作步骤】：1、先把白糖放进热水里面融化，再倒进半碗凉水混合一下。2、把面粉，泡打粉，糯米粉三种面粉混合在一起搅拌均匀。3、把刚才 融化后的白糖水倒进去，揉成一个大面团，放在...
将糯米团揉至光滑之后,淋上一点食用油(2g),涂抹均匀,防止糯米团干裂。做好的糯米团,放在一旁密封松弛30分钟备用; 第二步:麻团的成型过程~ 30分钟之后,取出松弛好的糯米粉,稍微搓揉整理一下,咱们开始制作【麻团】。将糯米团搓成长条状,然后用刀切成一个个大小均匀的小剂子,剂子的大小和蛋黄大小相当即可。 取...
1.碗里首先加入糯米粉，再加入白糖搅拌均匀，喜欢吃甜一点的可以多加一点糖，然后再加入开水和面，这个一定要刚烧开的水，边倒边搅拌，最后用筷子搅至这种细腻粘稠的时候。2.再加入一小勺面粉，这样炸出来的麻团表皮口感才酥脆，再加入糯米粉搅拌，最后揉成稍微软一点的光滑面团。3.面团揉光滑后直接放在案板上搓成...
空心麻团(麻球)的做法 准备材料～糖水:温水倒入碗内，放入细砂糖，用勺子搅拌融化，糖水备好～糯米粉放入盆中，一点点倒入糖水，搅成絮状，揉成面团～取出面团揉成小球，大概20g左右～揉搓好所有小球～取出一个小球放入清水中滚一圈～在放入白芝麻袋子中裹一圈～依次做好全部麻球～锅内倒入适量油，待油微热...