(想要吃甜酒糟的到这一步就可以了,想要喝米酒为主的咱们继续) 步骤11 往发酵好的米酒里加入凉白开,比例可以是1:1,或1:1.5,几斤的糯米就倒入几斤的凉白开,喜欢略甜一点的可以再加入适量的冰糖,这是我又发酵了8天后的样子,还可以继续发酵,只是酒的颜色会越来越清澈,颜色会有一点转黄,找到适合自己的口感即可,我
自酿酒糟的做法 简介 一到冬天外婆就会酿酒糟 食材 糯米 1000克 酒酵母粉 适量 步骤/方法 1 买密封性好的玻璃罐，洗干净，晾干待用。（空罐忘记拍了，这个是网上找的。）2 淘洗三四次，洗干净后加水（米水比例和平时煮饭一样）放电饭锅煮成糯米饭。3 把糯米饭舀到大盘里，打散开，给它降温。4 等糯米饭降...
糟酒汁 糟酒汁的做法步骤 步骤1 糟熘鱼片是款老菜,除了带有淡淡的酒糟香味外,就是单纯的咸鲜味。为此,我在制作这款酱汁时加入了糖桂花和苹果片。淡淡的桂花香味和果香味可以让传统的糟熘鱼片吃起来更加爽口。 用料: 黄酒1千克,香糟400克,白糖80克,盐10克,糖桂花30克,苹果厚片20克。 制作: 以上用料倒入容...
要先把蒸米饭的器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干,还要把您的手洗净擦干。 5、如果出现发酵过度,糯米就空了,全是水,酒味过于浓烈。 6、如果出现发酵不足,糯米有生米粒,硌牙,甜味不足,酒味也不足。 7、拌酒曲的时候,如果水洒得太多了,最后糯米是空的,也不成块,一煮就散。 以上就是关于酒糟的...
白糯米甜酒酿/酒糟/醪糟的做法步骤 步骤1 准备好所需食材 1⃣️发酵酒酿的容器提前高温消毒 步骤2 白糯米稍微清洗2～3遍,提前用清水浸泡16小时。 步骤3 浸泡好的糯米稍微有点透(不是透明的),再稍微清洗1～2遍,沥水备用。 ⚠️如果水浑浊,发酵出来的糯米酒也会不清透。
米酒/酒糟/醪糟的做法步骤 步骤1 糯米用清水泡一天。夏天气温高,半天就可以(天热注意别泡馊)。泡至用手一搓就碎就可以了。 步骤2 把米捞出来。 步骤3 入蒸锅,为了内部蒸的均匀,各处戳几个眼。冷水上锅即可,蒸35分钟。 步骤4 糯米蒸好了,等待冷却、凉透。
酒糟 米酒是一种用糯米酿造的酒,其功效与作用主要包括增强免疫力、促进消化、降低血压、抗氧化、提高营养吸收等 酒糟的做法步骤 步骤1 将三斤糯米淘洗至清水状态(多淘洗几次,这样出来的米酒会清亮很多),清洗干净的糯米用清水浸泡一晚.浸泡好的糯米稍微控干水分,然后放入蒸锅,蒸锅扎几个孔,放入适量的水进行蒸1小时...
【酒糟的做法】 第一步:准备食材:糯米、酒曲、保鲜膜等;将准备好的糯米浸泡在水里,用手不断地翻动搓洗,进行一次换水浸泡2个小时,准备一个高压锅,把里面的剩饭或者杂质清洗干净,把浸泡好的糯米放进锅里,加入适量的水蒸,记得不要用电饭煲煮,这是两种不同的做法,时间一到把锅盖打开,用筷子夹一点尝试一下,看糯...
整过操作过程一定要无油，无盐，保持容器和手的洁净。不然做出来的甜酒不白，口味也不好，或者不成功。甜酒做好以后，为了防止发酵过度，一般会烧一碗开水，淋到做好的甜酒上面，俗称接甜酒。作用就是杀死发酵菌。酒糟，别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。在某些地方，人们...
(Tip.大家不要贪心装太多糯米,最多最多不能超过了容器的2/5,不然之后发酵的时候糯米酒会溢出来的。 如用燕麦粒做燕麦酒酿甜胚子,依容器大小装入容器3/5量的干燕麦粒,燕麦粒煮后体积增大小,所需预留长大空间少) 淘洗糯米后,加入糯米重量1.2倍的水。💦 ...