自制酸菜(糟菜)的做法 洗净菜叶,晒到蔫蔫的样子～ 菜叶一片一片用盐搓青,梗微软 花椒加水煮沸,凉透准备～ 码在腌制的器皿里,加入淘米水和花椒水。再加2勺盐、加入酒糟～放在阴凉无光的地方,静待酸菜成型～介意亚硝酸盐的小伙伴20天后再开坛,不介意的7天左右就可以吃啦～ ...
豆果美食糟菜栏目为您推荐糟菜做法大全,糟菜怎么做好吃技巧分享,糟菜最正宗的做法和糟菜家常做法推荐,更多糟菜的简单做法就来豆果美食。
糟菜是用糟卤浸泡卤制的菜叫做糟菜。上海常见的有糟鸡翅,糟毛豆。大致的方法是将食物煮熟,晾凉,然后用糟卤(有的地方叫糟油)浸泡食物而成。一般素菜浸泡大约半小时左右,荤菜则需要浸泡两个小时以上。这样的糟菜口味清淡且有一种酒香味,风味独特。您可以一试。 做法 在烹调中常常看见厨师在菜肴的制作过程中用到香糟,...
步骤1 如图,备好材料,将毛豆仁洗净。 步骤2 热锅下油,倒入糟菜,煸香。 步骤3 倒入毛豆仁翻炒,加盐,翻炒,加适量水,焖一会。 步骤4 起锅,装盘
糟菜炒鞭笋的做法,糟菜炒鞭笋怎么做请看步骤:1.准备好需要的食材,事先把糟菜冲洗干净切段,入油锅中稍稍翻炒下。鞭笋提前解冻冲洗并沥干水分,切段备用2.开火,往锅里倒入适量的食用油3.把切好的五花肉倒入锅中,爆出多余的油...
【糟菜炖肉】1.洗净糟菜,肉改小块,不要切太小;2.热油,适当多一些油(糟菜比较吸油),下糖,糖化下糟菜爆香;3.下肉翻炒,待肉色上色后,下清水,水开下酱油和料酒,咸淡看个人喜好,可以加盐巴;4.大火煮沸,三分钟,转小火,再闷煮四十分钟即可。关注水别烧干,最好的状
1.姜、葱切末。2.米粉开水下锅烫1分钟捞起,拌油防干。3.下油,姜,葱头爆香。4.下糟菜炒香。5.放入米粉翻炒,调入盐丶料酒、味精。6.炒匀,炒软下葱末拌好,起锅开吃啦。
1、大致的方法是将食物煮熟，晾凉，然后用糟卤（有的地方叫糟油）浸泡食物而成。一般素菜浸泡大约半小时左右，荤菜则需要浸泡两个小时以上。这样的糟菜口味清淡且有一种酒香味，风味独特。2、还可以做糟菜炒粉干，粉干先和冷水一起下锅煮，水开后在煮2分钟，然后连水一起倒到碗里，待用。3、娃娃菜...
福州糟菜粉干的做法,福州糟菜粉干怎么做请看步骤:1.糟菜一小坨,放水里洗干净(袋装的也可以,一袋的量)切碎备用2.五花肉140g 挑这种肥瘦相间的3.准备大白菜一颗,切下根部后掰开叶子洗净,切成小段备用...