1.把冬笋肉入开水锅内滚一下,以消除麻涩味,滚熟后,取出切成劈柴块,晾干再下油锅略炒一下,盛起装在碟上备用。 2.将香糟混和酒,糖,盐一起下热锅内调匀在一起,成浆状装在干净纱布袋内,把袋口扎紧。 3.把装糟浆的布袋置在冬笋片块上面,使糟香汁渗入笋肉,约2小时,待吃时取去糟袋便可。
糟冬笋片 操作步骤: 1.把冬笋肉入开水锅内滚一下,以消除麻涩味,滚熟后,取出切成劈柴块,晾干再下油锅略炒一下,盛起装在碟上备用。 2.将香糟混和酒,糖,盐一起下热锅内调匀在一起,成浆状装在干净纱布袋内,把袋口扎紧。 3.把装糟浆的布袋置在冬笋片块上面,使糟香汁渗入笋肉,约2小时,待吃时取去糟...
步骤1 350克瘦肉,一只冬笋,适量姜蒜 步骤2 瘦肉切片并加料酒和淀粉抓匀,冬笋剥壳后焯水,切片,两大勺红糟… 步骤3 肉片在温油里面煸一下后盛出… 步骤4 重起油锅煸炒冬笋片… 步骤5 加入煸过的肉片略炒,放盐,放红糟和少量水,搅拌均匀(红糟入锅时忘了拍照)… 红糟冬笋肉片的小贴士 类似方法还可以做红糟...
接下来是制作糟香酱汁的步骤。在一个锅中，将香糟、酒、糖和盐混合在一起，加热调和均匀，使其形成浆状的混合物。接着，将这个混合物倒入干净的纱布袋中，确保袋口紧紧扎住，以便于后续的操作。最后，将这个装有糟浆的纱布袋置于已经切好的冬笋片之上，让糟香汁慢慢地渗透到笋肉中，这个过程大约...
熊猫指南×大董创意菜之糟溜冬笋里脊片的做法步骤 步骤1 取里脊肉一块,切成3-4厘米大小薄片。 步骤2 上浆后,放盐、胡椒粉、蛋清和葱姜水,然后加红薯粉 步骤3 锅中烧水,开锅后关火下里脊片,开锅即可备用。 步骤4 糟溜汁勾芡,放入里脊片和笋片。
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糟冬笋片的做法详细步骤 1.把冬笋肉入开水锅内滚一下,以消除麻涩味,滚熟后,取出切成劈柴块,晾干再下油锅略炒一下,盛起装在碟上备用。 2.将香糟混和酒,糖,盐一起下热锅内调匀在一起,成浆状装在干净纱布袋内,把袋口扎紧。 3.把装糟浆的布袋置在冬笋片块上面,使糟香汁渗入笋肉,约2小时,待吃时取去...
糟冬笋片是以冬笋为主料的菜品。食材明细 主料 冬笋600克 调料 香糟300克、黄酒250克、白砂糖50克、盐5克 制作步骤 1、把冬笋肉入开水锅内滚一下，以消除麻涩味，滚熟后，取出切成劈柴块，晾干再下油锅略炒一下，盛起装在碟上备用。2、将香糟混和酒，糖，盐一起下热锅内调匀在一起，成浆状装在干净纱布...