第1步、蛋糕材料大合影;黄油室温下软化与15克清水同入一盆,带壳鸡蛋一个约为65克;模具内壁提前抹黄油,然后放冰箱冷藏室内,倒蛋糕糊时再取出 第2步、面粉和可可粉称重混合后过筛两遍 第3步、鸡蛋和白糖入打蛋盆中 第4步、将打蛋盆坐在水锅中,中小火加热,用手动打蛋器将打至白糖融化,如果有温度计,可测温...
5.把面煳倒入焗杯中约7~8分满,放进焗炉以170度焗约18~25分钟,出炉待凉。 6.将糖霜放入大碗中,慢慢加入蛋白以橡皮刮混合。 7.搅拌至顺滑后,加入少许橙味香油和橙色色素混合,立即淋上适量的糖霜到杯子蛋糕上,待凉凝固即可食用。
将做好的糖霜淋在冷却了的蛋糕表面,上面散上柠檬碎装饰即可。 小贴士 1、这款蛋糕操作难度为一颗星,配方中实际柠檬一颗就够了,柠檬皮刨丝,一半拌入面糊,一半表面装饰用,柠檬榨汁可以和糖粉混合做糖霜用。 2、配方的量约可以做10个柠檬蛋糕,面糊装满一点,蛋糕这样满盘烤出来比较漂亮,如果用半份材料做的话,可能...
清水(糖霜用)25克 糖粉(糖霜用)80克 圣诞节的可可糖霜小蛋糕的做法步骤 点击查看大图 1.蛋糕材料大合影;黄油室温下软化与15克清水同入一盆,带壳鸡蛋一个约为65克;模具内壁提前抹黄油,然后放冰箱冷藏室内,倒蛋糕糊时再取出 点击查看大图 2.面粉和可可粉称重混合后过筛两遍 点击查看大图 3.鸡蛋和白糖入打蛋...
糖霜栗子小蛋糕 配方 糖渍板栗泥...105g 蛋清...85g 糖...95g 盐...1.5g (1g+1g,称量后再加入一半) 蜂蜜...10g 中筋面粉...40g 杏仁粉...55g 无盐黄油...95g 糖渍板栗若干个 黑巧克力...70个 芝麻一碟 操作步骤 1...
纠正一下!配方中的所写的糖霜就是糖粉!严格的说用糖粉和蛋清打的成品叫糖霜!制作糖霜的糖粉建议用纯糖粉,防潮糖粉种含有大量的淀粉不建议使用! 6年前 4 分享 回复 竹蜻蜓 ... 转发·糖霜饼干 6年前 0 分享 回复 用户1745626316619 ... 老师,有推荐好用的厨师机嘛!性价比高的 ...
图解|糖霜樱桃小蛋糕🍒(钩针编织)🍒软滑的蛋糕、鲜甜的樱桃、清香的奶油、微甜的糖霜~⸝⸝꙳ 慵懒的午后,享受每一个蛋糕入口的瞬间, 又酸又甜,填满对生活的热爱[两颗心R]~ —— 钩针:金岚 2.0mm 线材:若羽四股 09、02、50、58 其他可能需要的工具: ...
蜜蜂糖霜蛋糕(我是小小厨师)的做法步骤 步骤1 蛋糕1 预热烤箱至180℃。在烤盘上铺上烘培用纸 (30厘米x40厘米)后放置一旁。 2 插入蝴蝶棒。将鸡蛋和糖放入主锅,以 6分/37℃/速度3.5混合。取下蝴蝶棒。 3 加入面粉、天然香草糖、泡打粉、牛奶、葵花 籽油和半个柠檬的皮屑,利用刮刀棒辅助搅 拌,以30秒/速度...
奶酪糖霜玫瑰花园蛋糕的做法 步骤1 用你顺手的海绵方子就可以。我用的8寸量如下: 4个鸡蛋,80克糖全蛋打发,筛入100克低粉,翻拌均匀。同时20克牛奶和黄油融化后搅匀;倒入拌好粉的蛋糊里,160度烤60分钟。 10寸翻倍。 步骤2 黄油和奶油奶酪隔水融化,或者用微波炉中火叮一分钟至软化。
【小希】糖霜柠檬蛋糕的做法 将恢复室温的黄油用打蛋器打成奶油状,加入细砂糖搅拌均匀;砂糖和黄油混合均匀后,用打蛋器打至黄油发白变松软。 将放回室温后打散的全蛋液分4~5次倒入步骤1中,每次都搅拌均匀,充分打入空气,使其蓬松一倍左右。 *注意全蛋液一次性放入容易分离。