糖醋鲤鱼的详细做法步骤:1、鲤鱼杀好,改刀 2、放盐,黄酒,生姜,葱腌制25分钟,然后拍粉,我用的是米粉和生粉混合物,比例是1:1 3、7成油温下锅,浸炸至熟...
鲤鱼1条,面粉150克(裹鱼)淀粉70克(裹鱼)油适量(炸鱼)糖三勺(酱汁)番茄酱半袋(亨氏)葱半根(酱汁)蒜6瓣(酱汁)姜7片(腌制+炒酱)白醋三勺(酱汁)料酒两勺(酱汁)盐适量(腌制)酱油适量(腌制) 糖醋鲤鱼的做法: 把鱼洗干净,去除腥线。 切成如图,连着不要切断。 放入腌制鱼的酱油料酒,塞入姜片。(根据自己平时...
第一步：鲤鱼去除鱼鳞和内脏，再用清水充实洗濯清洁；而后把清洗干净的鲤鱼打上花刀；在鱼身上先直刀切下去，再沿着内里的肉切上斜刀，鱼身上一共打上七刀便可；末了在鱼尾巴处划上十字；鱼的另一面也同样操纵。第二步：大葱、生姜切成片放入大碗中，再参加少量清水；然后加入少许食用盐和适当料酒，再动手捏出...
糖醋鲤鱼的做法步骤 1 鲤鱼一条。 2 葱姜蒜及调料。 3 鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）。4 用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。5 将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。6 淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。7 油烧至七成...
准备食材：将鲤鱼去鳞、去内脏、去头，切成小段，用料酒、姜末、蒜末腌制20分钟。调制糖醋汁：将糖、醋、生抽、料酒、淀粉、水混合搅拌均匀，备用。裹粉：将腌制好的鲤鱼段取出，将淀粉和面粉混合后裹在鱼段上，再打入鸡蛋搅拌均匀。炸制：锅中倒入食用油，烧至七成热时将鱼段放入炸至金黄色，捞出沥油。炒...
酱油 适量 料酒 适量 蒜 适量 葱 适量 姜 适量 方法/步骤 1 鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀 2 用胡椒粉、生抽和少许盐腌制一会 3 把生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁，稍后要用 4 把淀粉，面粉调成糊状，均匀的抹在腌好的鱼上面 5 油烧至七成热，把鱼炸一下，...
做法步骤 1、准备好鲤鱼一条，清洗干净。2、鲤鱼去掉筋后。从头部那头开始，倾斜约45度角，把鱼打上花刀，然后在距离约3厘米的地方接着片上一刀，一直片完。（图中是全部片好了的）3、打好花刀的鲤鱼。如图，切记刀口是倾斜着打花刀，而不是直切。4、打好花刀的鱼放入较大的盘里，均匀的抹上一层料酒和...
鲤鱼:1250克 醋:80克 白糖:100克 番茄沙司:适量 盐:4克 白酒:1勺 葱:适量 姜:2片 蒜:2勺 淀粉:适量 食用油:适量 制作步骤 处理鲤鱼:首先,将鲤鱼刮鳞、去内脏、挖腮,然后用冷水洗净。接着,在鱼身两面切成月牙形的花刀。撒上盐和白酒,腌制10分钟。葱姜蒜切成丝备用。在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一...
步骤一:处理鲤鱼 🐟 首先,将鲤鱼收拾干净,沥干水分。然后在鱼身两面各2.5厘米处斜切一刀(先立切1厘米深,再平切2厘米深)。这一步很重要,能让鱼更容易入味。 腌制鲤鱼 🧂 接下来,用胡椒粉、生抽和少许盐腌制鲤鱼。这一步能让鱼更加鲜美。 调制糖醋汁 🍯 ...