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糖醋腌蒜的做法 步骤1 当季新鲜大蒜头20头,将根部用菜刀小心削去,抽掉蒜头中心的干硬茎部,撕掉外层干皮,只留两三层薄皮,清洗干净。 步骤2 将处理好外皮的新蒜头放入清水中浸泡一天一夜,中间换水三次。该步骤目的为去除大蒜的杂味,使其口感更为纯粹。 步骤3 将陈醋(用量根据你腌蒜的数量及容器的容积)2至3碗...
腌糖蒜 每到新蒜下来,孩子爸爸总让腌一些糖蒜,准确来说,是糖醋蒜。去年用白糖做了,汤色还差点,今天又增加了红糖,汤色漂亮极啦!期待美美成品。 原料:新蒜、白糖、米醋、红糖、盐。 做法步骤: 第1步、新蒜7斤。 第2步、剪去蒜茎,剥皮。 第3步、切去根须。 第4步、清水洗净。 第5步、晾至表面水份变干。
白醋与陈醋按 3:1 调配，白醋清爽纯粹，赋予糖醋蒜鲜明酸度，陈醋醇厚香浓，增添回味底蕴。总体醋量把控在一斤蒜配 400 - 500 毫升，醋不仅调味，更是天然保鲜剂，足量醋液能隔绝空气，抑制细菌滋生。糖是糖醋蒜甜蜜滋味的关键，按一斤蒜搭配 250 - 300 克白砂糖的比例投放，喜甜一族可适度增量。糖融入汤汁，...
腌制糖蒜 腌制糖蒜的做法 1.蒜去掉老皮 2.去掉根部 3.清洗掉泥土 4.加盐浸泡消毒2～4小时 5.捞出沥干水份 6.水、白醋米醋混合入锅 7.白糖、盐,静止十分钟溶化 8.开火煮沸,晾凉 9.瓶子开水烫过晾干 10.控干水份装瓶 11.晾凉后的糖醋水加入瓶子中...
首先我们准备适量的新鲜大蒜，用来腌制糖醋蒜的大蒜，就最好选择紫皮蒜，紫皮蒜它的蒜香味更加浓郁，用它腌制好的糖醋蒜，吃起来的口感就会更加的香脆爽口。我这里准备的是5斤新鲜的紫皮蒜，为了大蒜腌制时更加容易入味，就需要把大蒜的外皮给它剥掉，但也不用完全剥掉，留下一两层外皮的样子就可以了。将大蒜...
【腌糖醋蒜】食材：新鲜大蒜净重3斤，食用盐200克，白糖200克，米醋800克 。制作步骤：步骤一：首先用刀把蒜头梗和根须切去，把外面那层带土的外衣撕干净。步骤二：提前把水烧开晾凉，用晾透的凉开水把大蒜头清洗干净，再晾干水分。步骤三：准备一个无油的锅，倒入一锅可以没过大蒜的冷开水，倒入200克食用盐...
一次就成功的腌糖蒜(糖醋蒜)的做法步骤 步骤1 1.将新蒜剥去外皮,只留最里面的两层,茎部剪齐,切去蒜头。 步骤2 2.清水洗掉泥沙 步骤3 3.用淡盐水泡上一天的时间,起到消毒和去除辣气的作用。期间换两次清水。 步骤4 4.把蒜捞出,蒜头朝上沥干水分。
第6步、糖醋水冷却后倒入容器中，没过大蒜，再往上面撒上一两盐。第7步、用保鲜膜包裹住，放阴凉的地方保存大致一个月后可以食用，不过有些辣，我家是至少放三个月才食用，那时蒜还是蛮入味的，尤其是打开罐子那股蒜香味扑鼻而来，哈喇子滚滚流下来。第8步、这个是大致存了半年的蒜蒜香味很浓郁。第9步、已经...
倒入大蒜：待糖醋汁熬制完成后，倒入腌制好的大蒜，翻炒均匀，让每一个蒜瓣都裹上糖醋汁。装罐：将炒好的糖醋蒜倒入干净的密封罐中，密封保存。随着时间的推移，糖醋蒜会越来越入味，口感鲜美。糖醋蒜的制作过程就是这么简单，一次腌制，全年享用。不仅美味，而且具有很高的营养价值。喜欢吃糖醋蒜的你，不妨试试...