要做一道美味的糖醋猪腰，首先从选购新鲜猪腰开始。购买后，确保彻底去除猪腰的中间白膜，然后将其浸泡在由黄酒、麻油和适量盐调制的汁液中，静置20分钟，待其充分腌制后洗净，再切成美观的花刀备用。准备配料时，黑木耳提前泡发并洗净，放入锅中煮3分钟，捞出控水。洋葱切成粗丝，胡萝卜和灯笼椒切成片，...
1、猪腰买回来后先彻底去掉中间白膜，再泡在黄酒、麻油、盐调和的汁中泡20分钟后洗净，切成花刀待用。2、黑木耳提前泡发洗净后放锅里煮3分钟滤水、洋葱切粗丝、胡萝卜、灯笼椒切片，再切点姜丝。3.醋、生抽跟糖提前调好、淀粉加水也先调好放那里备用。4、热锅下油后依次放入姜丝、洋葱、胡萝卜...
糖醋猪腰 主料:油条一条、猪腰及海蜇适量(用海蜇头更爽脆)、猪油、浙醋和白砂糖随量。 做法:先把猪腰拖刀(切斜成十字花),目的是使之更易入味。然后再把油条切小段,备用;把砂糖加入浙醋内混和;然后先把猪油落镬(不食猪油的可以放花生油或
1.将猪腰清理干净,去除骚味,然后竖切,再横切,再切成大小一样的腰花 2.切好的猪腰焯水备用,茭白切丁,红椒切丁 3.另外拿一个小碗,放生抽、老抽少许、糖、味精、胡椒粉、香油、醋、水淀粉、姜丝、葱段,搅拌均匀 4.起油锅,煸炒猪腰,炒好后装盘备用 ...
首先推荐的是爆炒猪腰,这道菜真的非常嫩滑,完全没有腥味,连大葱都散发着香气。唯一的缺点就是量有点少,感觉根本不够吃🥹。糖醋排骨也是必点菜品,勾芡恰到好处,色泽亮丽,肉质鲜嫩,台州排档的糖醋排骨真的很难踩雷。这家排档的炒青菜🥬是我目前吃过最好吃的素菜之一,不会特别油腻,非常清爽,肉丝也很丰富。
1、猪腰买回来后先彻底去掉中间白膜，再泡在黄酒、麻油、盐调和的汁中泡20分钟后洗净，切成花刀待用。2、黑木耳提前泡发洗净后放锅里煮3分钟滤水、洋葱切粗丝、胡萝卜、灯笼椒切片，再切点姜丝。3.醋、生抽跟糖提前调好、淀粉加水也先调好放那里备用。4、热锅下油后依次放入姜丝、洋葱、胡萝卜...
用海蜇头更爽脆），猪油，醋，白砂糖 做法 1、猪腰拖刀（切斜成十字花），目的是使之更易入味。2、然后再把油条切小段，备用；把砂糖加入醋内混和；3、然后先把猪油落镬（不食猪油的可以放花生油或调和油），把所有材料落镬兜三两分钟即成。小诀窍 猪腰用刀对半切开，一定要将白筋去掉。
抵达莆田的第一餐,我选择了文明菜馆。这里的糖醋肉真是酸甜适中,味道绝佳,让人忍不住一口接一口。爆炒猪腰的处理也非常到位,没有一丝骚味,反而口感脆爽,即使是不喜欢吃猪腰的我,也被它的美味所征服。鱼肚的口感虽然脆脆的,但缺乏特色,让人感觉一般。糖醋鱼则是另一道让人惊喜的菜品,黄花鱼先炸后烹,味道鲜美...
梅香糖醋小排 材料:猪排骨、九制话梅、冰糖、绵白糖、米醋、料酒、葱、姜、蒜、大料、香叶、肉桂、红曲米、盐、食用油 做法: 1、姜片、蒜用刀拍扁、香葱段、香叶、一点肉桂、大料、九制话梅、酸梅酱。用温水泡二十分钟左右的红曲米; 2、凉水煮易于煮出排骨中的血沫子,把血沫子撇掉,把排骨捞出;开始炒糖色了...